马哈拉施特拉邦对合成牛奶生产采取严格措施

马哈拉施特拉邦食品药品管理局（FDA）已经在全州范围内启动了对合成牛奶生产和掺假的打击行动。此举是在一系列检查揭示乳制品供应链中存在显著合规性违规行为之后实施的。由FDA专员图卡拉姆·蒙德领导的新监管框架要求在乳制品生产和分销的所有阶段实施严格的食品安全措施。

检查中发现多家企业在没有有效执照的情况下销售牛奶，稀释牛奶并未保持所需的脂肪和非脂固体（SNF）水平。此外，还发现使用尿素、洗涤剂和福尔马林等有害化学物质生产合成牛奶的网络。这些发现对公共健康和市场诚信构成严重威胁。

调查还揭示了广泛的企业和分销失败，包括将再制粉末作为新鲜牛奶出售。实验室检测发现超量的抗生素残留和黄曲霉毒素污染，以及冷链管理和卫生处理的失误。

为了解决这些问题，修订后的指南要求明确标注生牛奶，并强制对巴氏杀菌产品使用防篡改包装。利益相关者必须保持温度记录、可追溯性记录，并确保食品处理人员经过认证。

展望未来，FDA计划在排灯节和胡里节等乳制品需求高峰期加强监控。检查将包括现场测试和随机实验室取样，以执行2006年食品安全和标准法。不遵守规定可能会导致严厉的处罚。

建议消费者仅购买经过验证的产品，并通过印度食品安全和标准局（FSSAI）平台报告任何质量问题。