印度工程师通过高科技创新改变当地奶牛养殖业

阿姆里特·辛格·布塔尔，一位32岁的工程学位毕业生，毕业于昌迪加尔大学，选择留在印度，而不是追求海外机会，拒绝了2020年获得的澳大利亚签证。他的决定促成了在卢迪亚纳的Dhurkot村建立“布塔尔奶牛场和Dhurkot饲料工业”。该项目的资本约为5千万卢比，从最初的两头穆拉水牛发展到拥有130头的牛群，每天生产500到600升高脂肪牛奶。

农场的牛奶生产分为两部分，一半卖给地区奶业合作社Verka，其余部分以每公斤70到79卢比的高价出售给私人消费者。此经营每月能产生高达12万卢比的收入，保持50%的净利润率。布塔尔对当地农业的承诺已使其在25英亩的土地上完全整合运作，种植玉米、水稻和小麦等作物以生产青贮饲料和牛饲料。

布塔尔还涉足农业咨询业务，为新兴企业家提供创业咨询服务。其咨询服务每月产生额外的1万卢比收入，且服务通常提前预订。他已经帮助在该地区建立了10到12个独立的奶牛场。

农场雇佣了10名全职工人，包括三名女性，并保持严格的生物安全措施以防止牛群健康问题。布塔尔的运作展示了现代化农业实践的潜力，并利用了他在Guru Angad Dev兽医与动物科学大学的科学培训。

展望未来，布塔尔计划大幅扩展运营。一个新的高容量牛棚正在建设中，以容纳目标1000头水牛的牛群，展示了先进奶牛养殖技术的可扩展性。