印度FSSAI考虑在全国范围内禁止非乳制品奶酪

根据首席执行官Rajit Punhani的说法，印度食品安全和标准管理局（FSSAI）正在审查涵盖模拟奶酪的中央法规。该提案是在几个州引入限制措施并对类似传统奶酪的产品采取执法行动之后提出的。

旁遮普邦、卡纳塔克邦、马哈拉施特拉邦、古吉拉特邦、恰蒂斯加尔邦、中央邦、喜马偕尔邦和北阿坎德邦已经对非乳制品或模拟奶酪采取了措施。它们的规定涵盖生产、加工、准备、包装、储存、运输、分销和零售销售等活动。

模拟奶酪被制造得像传统奶酪，但可以包含植物油、植物脂肪或其他替代品，而传统奶酪主要由牛奶制成。FSSAI表示，全国框架将解决这些产品在各州的标准、标签和执法问题。

监管机构正在为含有高水平脂肪、糖和盐的食品准备单独的草案规则。提议的规则将禁止这些食品在全国范围内距离学校50米以内销售。这项措施是FSSAI“吃得对印度”倡议的一部分，该倡议包括在学校、大学、火车站和其他公共场所推广均衡饮食的项目。

Punhani说，安全的食物也必须是健康的，而健康的食物应该是一个简单、明智且负担得起的选择。该倡议旨在减少儿童对这些产品的接触，并从小培养更健康的饮食习惯。

FSSAI还要求杂货、电商和快速电商平台在数字列表中更加突出地显示生产和保质期。Punhani说，这些细节在网上并不总是清楚地显示。监管机构指出，乳制品、糖果、零食和即食食品是保质期信息特别相关的项目，因为它们的保质期有限。

这些提案正在节日前夕考虑，届时对乳制品和相关食品的需求通常会增加，食品掺假的关注度也会提高。最终规则将取决于草案的措辞、利益相关者的咨询以及各州和零售平台的实施。