喜马偕尔邦禁止错误标识的仿制奶酪销售

喜马偕尔邦政府对以传统奶酪销售或描述的非乳制品奶酪类产品实施了一年的限制。该命令适用于全州，并由食品安全专员阿希什·辛格玛根据2006年《食品安全与标准法》立即发布。

州食品安全部门在发布命令前进行了检查和实验室分析。官员报告发现一些产品使用植物油或其他非乳脂代替了乳脂。他们还发现了一些掺假、标签不准和产品来源信息不足的案例。

根据该命令，食品企业不得以“奶酪”的名义生产、运输、储存或销售含有非乳脂的商品，除非这些产品符合适用标准并明确标识为非乳制品替代品。这些限制适用于制造商、供应商和分销链中的其他企业。

餐馆、酒店、云厨房、宿舍、路边餐馆和餐饮公司都包括在内。他们不得在菜单上将合成或仿制奶酪简单描述为奶酪。如果使用非乳制品替代品，企业必须告知顾客该产品是什么。

该指令还规定了文件和可追溯性要求。企业必须根据食品安全规则保留购买发票、批次信息和产品标签。这些记录旨在使官员能够确定产品的来源并跟踪其分销过程。被错误标识为奶酪的产品不得以该描述进行运输或存储销售。

食品安全官员有权检查场所、取样，并对违反命令或相关法规的商品采取行动。可能的执法措施包括查封、召回和销毁，而销售不合格或错误标识产品的企业可能面临食品安全法规下的法律程序。

政府表示，此措施并非禁止所有非乳制品奶酪替代品。符合相关标准的产品如果正确标识且不作为乳制奶酪销售，仍可继续生产和销售。因此，该命令区分了已识别的替代品和使用非乳脂制作但作为传统乳制品销售的产品。