五个因素影响英国奶农和牛奶价格

农业园艺发展委员会（AHDB）报告称，由于全球牛奶供应过剩，自2025年8月以来，英国奶农经历了困难的一年，农场门口价格暴跌。农场门口的价格已降至平均每升34便士，导致许多农民的收入低于生产成本。

英国重复出现的热浪使牛奶供应大幅减少。从5月底至8月，该国经历了异常炎热的天气，导致6月的牛奶产量下降了3.1%，7月下降了2.6%，且有进一步减少的迹象。这些状况迫使农民提前使用冬季青贮饲料，可能导致冬季月份的挑战。

除了天气问题，中东战争导致燃料、化肥和能源价格上涨，劳动力和税收成本也在上升。另一个问题是蓝舌病病毒在西部地区的报告，可能影响牛奶生产和奶牛的生育能力。

市场对这些挑战的反应包括现货牛奶价格上涨至每升40-50便士，奶油和切达奶酪价格也有所上涨。然而，由于高黄油库存和来自美国的廉价出口竞争，市场仍然承压。

牛奶加工商正在考虑是否提高牛奶价格以保护生产，9月的公告显示了一些积极的调整。然而，这些变化是否能够达到农民的保本点仍存在不确定性。

在全球范围内，南半球的牛奶生产仍然强劲，尽管厄尔尼诺现象可能在年内晚些时候影响产量。全球乳制品贸易指数的变化不一，使得整体市场前景不确定。