FDA对乳制品行业实施严格法规以防止掺假

食品药品监督管理局（FDA）已颁布一项全面的合规命令，针对乳制品供应链以缓解掺假问题。该新法规要求从农场到餐桌实施严格的监督措施，确保遵循牛奶脂肪和非脂肪固体的标准，并保持不高于4°C的不可协商的冷链。这些措施适用于牛奶分销以及奶酪、炼乳、奶粉和冰淇淋等乳制品的所有销售商。

FDA专员Tukaram Mundhe强调了监管重点在于产品区分，指出冰淇淋应仅由牛奶或其衍生物制成，而不是植物脂肪。含有植物脂肪的产品必须明确标注为“冷冻甜点”或“冷冻甜品”。此外，标签上必须声明所用牛奶脂肪、植物油和植物脂肪的百分比。

在最近的检查中，FDA发现一些牛奶企业在没有有效许可证或注册的情况下运营。这些企业的样品显示掺入了诸如水、尿素、洗涤剂、烧碱、淀粉、葡萄糖、麦芽糊精、中和剂、过氧化氢、福尔马林、三聚氰胺等物质。还发现抗生素残留物和黄曲霉毒素M1超过法定限量。

Mundhe专员强调了问题的严重性，指出违规者可能面临高达10万卢比的罚款或入狱。FDA的积极措施旨在确保消费者安全并维护市场中乳制品的完整性。