欧洲乳制品商品价格因供应紧张而上涨

在周三的荷兰乳业委员会拍卖会上，黄油价格每吨上涨50欧元，达到4000欧元。这是自2026年4月以来的最高价格，但仍远低于去年同期的每吨6820欧元。

全脂奶粉每吨上涨90欧元，达到3610欧元。这是自2025年10月以来的最高价格。脱脂奶粉每吨上涨70欧元，达到3030欧元，被称为四年来的最高水平。

由于夏季干旱条件，牛奶供应紧张，价格波动出现。牛奶供应减少给加工商带来了压力，并支持了几种主要乳制品的价格。报告中引用的市场消息人士表示，生产可能需要进一步下降，才能实现更强劲和更持久的复苏。

天气条件、产量和农民对投入成本的反应被认为是影响乳制品供应的因素。供应状况被描述为未来几个月欧洲乳制品市场的重要考虑因素。

北爱尔兰也在解决农场效率和可持续性问题。由Caryn Webster经营的位于Islandmagee的农场将于9月3日举办英国乳业碳网络活动。该活动将探讨育种选择如何影响遗传改良、奶牛的生产寿命和整体农场效率。

Webster的农场在116英亩的土地上饲养60头荷斯坦奶牛，采用秋季产犊系统。每头奶牛每年生产约7500升牛奶，而每头奶牛的年均浓缩饲料使用量约为两吨。牧群通常在3月至10月之间放牧。农场参观将使其他乳制品农民能够审查育种方法及其与牧群表现和环境目标的关系。

英国乳业碳网络与全国50多个乳制品农场合作，采取实用措施以减少温室气体排放。其工作包括努力提高寿命、效率和生产性能，旨在更有效地生产牛奶，并减少与低生产力动物相关的环境负担。