七月干旱致英国牛奶产量减少1850万升

英国气象局记录到英格兰和威尔士190年来最干旱的七月，这对农业部门带来了重大挑战。初步数据显示，这些地区仅获得了平均月降雨量的8%，超过一半的英格兰和整个威尔士被正式宣布处于干旱状态。这严重扰乱了农场运营，尤其影响了畜牧业。

极端天气导致全国牛奶产量在最近几周估计减少了1850万升。据国家农民联盟奶业委员会（NFU Dairy Board）主席伊恩·哈维称，草地生长不足和牧场质量下降迫使奶制品生产者提前使用冬季青贮饲料，并购买昂贵的补充饲料。这种冬季饲料的提前使用可能导致即将到来的冬季严重短缺和费用增加。

尽管生产量下降推高了现货牛奶价格，但农场收益之间的差距却在扩大，且不可持续。有些生产者每升获得超过40便士的收入，但许多人仍在签订支付中后期20便士的合同，这远低于当前的生产成本。哈维强调需要加工商和零售商遵循新颁布的公平交易法律，并确保供应链中合理的定价结构。

旱地作物生产者也面临困难，持续的干旱影响了他们的收成，而上一生长季的产量已令人失望。国家农民联盟可组合作物委员会（NFU Combinable Crops Board）主席杰米·伯罗斯强调投资于抗旱和抗病作物品种以及修订国家规划框架以支持农场水储存建设的必要性。

七月的历史性干旱突显了英国农业面临的日益增长的气候和财政压力。农业组织正在倡导更大的供应链透明度、风险共享机制和更好的水管理基础设施。目前，生产者面临着维护畜群健康、管理饲料库存和确保长期财务可持续性的挑战。