干旱对有机乳制品农场造成严重压力

2026年有机乳制品干旱影响调查发现，干旱条件导致有机乳制品农场面临“严重压力”。风筝咨询公司和戴金合伙公司委托并编制了这项调查，覆盖了代表46,000头有机奶牛群中40%的农场。

81%的受访者认为饲料的可用性是一个重要或严重的问题。73%的受访者认为冬季饲料安全性和农场盈利能力是严重的担忧，而68%的人认为饲料成本的影响是显著的。调查还指出，饲料水平和冬季库存水平是许多农场的主要关注点。

贝基·瑞，风筝咨询公司的企业主管表示，与前一年不同，当时北部和南部的良好生长条件允许农场进行饲料交易和补充短缺。她说，2026年，干旱影响了大面积地区，减少了可供购买的饲料量，提高了剩余饲料的价格。瑞说，这可能会增加有机农场的生产成本，并对利润率造成压力。

有机认证规则要求农场在牲畜饮食中达到最低饲料标准。调查显示，86%的受访者选择了宰杀牛。罗布·戴金，戴金合伙公司的总经理，描述这种决定是一种结构性反应，农场通过减少畜群数量和饲料需求，而不是仅依赖额外饲料供应。

瑞表示，宰杀会立即影响牛奶产量。她还表示，有机替代小母牛的数量不足以替代这些动物，“至少在未来几年内是这样”。风筝咨询公司引用了早期研究，表明有机农业通常特别容易受到气候极端条件的影响，而有机系统所需的投资成本可能比传统农业更高。

瑞说，当有机农民过去对长期前景缺乏信心时，有些农民放弃了有机认证或退出了这个行业。她还表示，零售对有机乳制品的需求稳定且在增长，农民需要信心来进行将由长期奶价支持的投资。

另外，农业慈善机构RABI宣布设立200万英镑的干旱紧急基金。该基金计划于9月7日开放，将为家庭财务压力下的合格农场主和租地农民提供2,000英镑的生活费用补助。申请将分为五个区域阶段进行，每个区域最多可提供200项补助。

RABI的首席执行官艾丽西亚·奇弗斯说，长期干旱条件影响了英格兰和威尔士的农业家庭，增加了财务压力。她表示，该基金将为家庭在应对干旱影响时提供核心生活费用的直接援助。