英国牛奶产量下降，热应激和bluetongue病毒影响奶牛群

农业和园艺发展委员会（AHDB）报告称，从4月到6月，英国奶牛场收集的生牛奶总量为41.64亿升。该数量比去年同期减少1.1%。

AHDB将供应量减少归因于严重的热应激、有限的饲料生长以及bluetongue病毒的出现。它表示，奶量减少已经开始影响奶制品的制造，包括奶酪和黄油。该组织预计未来几个月供应量将进一步下降，具体速度将取决于牛奶价格、bluetongue的影响、天气状况以及冬季饲料的可获得性。

第二季度的奶酪产量同比下降2.3%。AHDB称，自2026年初以来，奶酪供应一直低于去年的水平，因为牛奶供应减少和随后夏季的热浪影响了产量。

来自新西兰的奶酪进口量增加了近2600吨。这一增长得益于英国和新西兰的自由贸易协议，该协议为新西兰奶制品进入英国市场提供了更好的机会。同时，英国的奶酪出口继续扩大：第二季度的出货量达到了创纪录水平，比去年同期增长了15.3%。

奶酪出口的最大增长发生在欧盟市场。出口量对荷兰增加了1800吨，对法国增加了1600吨，对比利时增加了1000吨，对德国增加了600吨，对奥地利和西班牙各增加了300吨。此外，对爱尔兰和土耳其的出口也分别增加了200吨。在欧盟之外，对中国的出货量增加了1000吨，对新加坡增加了400吨，对加拿大增加了100吨。此外，利比亚、巴林、沙特阿拉伯、埃及和南非的出口量也有所增加。

黄油的供应已经连续第四个季度下降，总体下降了7.6%。生产量同比下降4.3%，而进口量减少了8.4%。出口则增长了7%，AHDB称其价格在全球市场上具有竞争力，出货量较高的地区包括澳大利亚、荷兰、德国、丹麦、利比亚、埃及、科威特、沙特阿拉伯、阿拉伯联合酋长国和南非。

AHDB指出，中国正在显示出对奶制品的需求重燃迹象，预计未来几个月的进口会增强。该组织还注意到，奶制品消费的增长主要由高蛋白产品和消费者对被认为健康、有营养及功能性的食品的需求推动。该组织补充说，地缘政治因素可能会影响贸易流动和奶制品的可获得性。