支持本地奶农对农村经济产生深远影响

经营诺里奇白色房子农场的Charlotte Gurney描述了8月访问Frettenham的第三代家族奶牛场Nortons的情形。该农场饲养超过100头奶牛，并且最近安装了新的挤奶系统。Gurney表示，这次访问是在夏季干旱影响下进行的，草地的供应比往常更早耗尽。

Nortons每日的牛奶产量超过一半供应给Arla，这是一家由北欧数千名农民拥有的大型乳制品合作社。其中约三分之一的农场主在英国。作为乳制品品牌大使和农场家庭成员的Teresa表示，虽然牛奶价格保持坚挺，但炎热的天气减少了奶牛的产量，并给该行业带来了压力。

Nortons也扩大了业务范围，不仅限于液态牛奶。其手工奶酪和酸奶产品继续在全县的市场和农场商店销售。Gurney表示，她自家的农场店从Nortons购买牛奶用于咖啡操作，并支付与批发市场相同的价格。她说，这些牛奶被咖啡师用于制作拿铁等咖啡饮品。

Gurney引用《农民周刊》的数据显示，截至六月的十年内，英国失去了超过30%的乳制品企业。该刊物还报告说，自2015年以来，所谓的“超级奶牛场”的数量，奶牛可能留在室内的农场，已经增加了一倍多。尽管Pembrokeshire有大量草地，但Gurney提到了该地的集约化农业。

根据Gurney的说法，英国奶农通常根据供应的牛奶数量来付款，而不是质量。她还引用影子财政大臣Andrew Griffith的观点，称小企业往往缺乏专业人力资源支持以及昂贵的税务和法律建议。他将小企业描述为经济的“基石”，并表示它们在全国雇用了成千上万的人。

Gurney表示，每一英镑在本地独立企业消费的50便士到70便士回馈给本地经济。她将其与超市做对比，称超市回馈给周边社区的只有5便士。她的描述将Nortons牛奶的采购视为一种本地供应链的一部分，连接消费者、家族农场和县内的企业。