创纪录的夏季高温导致英国牛奶产量减少2.4亿升

在夏季，英国主要奶业地区的牧场状况恶化。截至九月初，累积的季节性草地生长量仅达到五年平均水平的86%。由此造成的短缺相当于全国牛群约两个月的草料，而这一不足在冬季前无法恢复。

由于牧草区干涸，农场提早几个月开始使用冬季青贮和复合饲料。早期的消耗减少了饲料储备，并增加了农民在干草和浓缩物价格上涨中的风险。这一变化使运营从低成本的放牧期转向更为集约的饲养系统。

许多生产者也将奶牛转移到室内以减少热应激并维持基本的泌乳周期。夏季室内管理需要额外的劳力、机械通风、粪便处理和更换垫料。这些费用是在牛奶出厂价约为每升34.7便士时产生的。

牛奶价格受到了早期高产量时期过剩供应的压力。同时，由于农场在夏季使用购买的饲料并运行禁闭系统，维持牛群的成本增加。

饲料短缺也反映在全国牛群管理决策中。受干旱影响区域的淘汰母牛处理量增加了16%，农民减少了牛群数量和日常草料需求。近期，屠宰量的增加使淘汰母牛价格下跌了近10%。

出售年长或低产奶牛为农场提供了立即的现金并减少了对青贮供应的压力。这也减少了用于补充牛群的繁殖动物数量，影响了替换管道和中期生产能力。