使用GLP-1药物的消费者中，90%仍然购买冰淇淋

使用GLP-1药物的消费者仍然是冰淇淋市场的一部分，文章报告称90%的用户仍然购买该产品。在使用GLP-1的冷冻甜点消费者中，85%的人表示吃冰淇淋能改善他们的心情，相比之下，所有冷冻甜点消费者中这一比例为78%。

份量大小成为该类别的一种回应。可以打开冰淇淋桶盛一小份，然后放回冰箱，而较小的形式则提供了更有限的份量。举例包括Magnum Mini、Magnum Bonbon和Ben & Jerry’s Peaces。这些产品还针对那些希望控制体重或偏好小型享受的消费者，而不仅仅是服用GLP-1药物的人。

Peter ter Kulve，Magnum Ice Cream Company的首席执行官，将GLP-1用户描述为在做出更有意识的小份量选择时，会更注重更少的卡路里、更高的营养密度、真实的成分和更多的蛋白质。公司表示，其四大品牌——Magnum、Ben & Jerry’s、Cornetto和Heartbrand——在上半年有所增长。它还将口味和形式识别为创新领域，并引用Signature La Pistache为欧洲领先的冰淇淋创新。

产品成分是另一个变化领域。Mattucci表示，该类别现在包括从高蛋白产品到低乳糖替代品的“更健康”建议。GLP-1用户在这些选项和传统产品之间切换：59%的用户在全卡路里冰淇淋和更健康的产品之间交替，而不使用GLP-1的消费者中这一比例为53%。

品牌正在使用不同的配方来满足这些偏好。美国的Two Spoons提供每桶含30克蛋白质的冰淇淋，不添加糖，并使用阿洛酮作为甜味剂。在英国，Happy Jo’s使用赤藓糖醇并推广低血糖指数。Halo Top和Oppo Brothers专注于低卡路里含量，而Yeo Valley则使用类似冰淇淋的质地制成与肠道健康兴趣相关的冷冻开菲尔。

其他产品则结合了不同的形式和成分。Yasso，一个在美国的Magnum品牌，销售基于希腊酸奶的三明治、棒状和小块冷冻甜点。根据ter Kulve的说法，随着从棒状扩展到桶装，该公司在其高蛋白、低卡路里系列中录得两位数增长。Dave Richhart，Ellison Custom Food Ingredients的销售副总裁表示，一些公司花了一年时间开发高蛋白冰淇淋和使用针对GLP-1消费者的成分的产品，而其他公司则专注于减少份量大小。