Küresel Süt Pazarı: Zayıflıktan Temkinli İyimserliğe
Kaynak: DairyNews.today
Küresel süt fiyatı baskı altında kalmaya devam ediyor, ancak piyasa istikrar işaretleri göstermeye başladı. IFCN'nin Haziran 2025 verilerine göre, Birleşik Dünya Süt Fiyatı Göstergesi %2,2 azalarak standartlaştırılmış düzeltilmiş süt (SCM) başına 51,0 USD'ye geriledi. Bu rakam piyasa endişesini yansıtsa da son aylardaki aralık içinde kalıyor.
Fiyat düşüşü, esas olarak, bazı bölgelerdeki mevsimsel faktörler ve yapısal dengesizliklerin bir sonucu olarak peynir ve tam yağlı süt tozu (WMP) kotasyonlarının düşmesinden kaynaklanmaktadır. Yine de, küresel süt üretimi toparlanıyor ve özellikle bahar taşmasının bir ay sonrasında büyüme belirginleşiyor.
"Toz pazarındaki hafif düşüşe rağmen küresel talep güçlü kalıyor," diyor IFCN analistleri. Ancak, beklentiler karışık. Vadeli işlemler piyasaları, 2025 yılı boyunca süt fiyatlarının 46 ile 57 USD arasında değişeceğini öngörüyor ve bölgesel farklılıklar genişliyor.
Önemli bir süt ihracatçısı olan Yeni Zelanda'da, Kuzey Adası'ndaki kuraklık koşullarıyla ilgili endişeler nedeniyle ortalama fiyatlar %5 düşerek 52 USD'ye geriledi. Bu arada, AB'de fiyatlar %1,5 artarak 57 USD'ye ve ABD'de %3,7 artarak 48 USD'ye yükseldi ve Amerikan fiyat seviyeleri Okyanusya'dakilere yaklaştı.
Gelecekteki piyasa dinamikleri, elverişli hava koşullarında üretim artışına, Çin'in ithalat hacimleri üzerindeki belirsizliğe ve devam eden ticaret risklerine bağlı olacaktır. Avrupa'da, kalıcı çiğ süt kıtlıkları fiyatları yüksek tutarken "süt için savaş" özellikle belirgindir. Aynı zamanda, güçlenen ABD doları, euro karşısında ticaret akışlarını yeniden şekillendiriyor.
Küresel süt arzı iyileşme belirtileri gösterse de, çiftçiler değişken üretim maliyetleriyle mücadele etmeye devam ediyor. Dünya yem fiyatları, Hindistan'daki daha yüksek mısır hasadı ve ABD ile Kanada'dan artan ihracatla desteklenerek %2,5 azalarak 23,1 USD'ye geriledi. Ancak, Kuzey Amerika'daki hava durumu riskleri ve Orta Doğu gerilimlerinden kaynaklanan jeopolitik etkiler görünümü bulandırmaya devam ediyor.
Genel olarak, küresel süt pazarı dikkatli bir şekilde toparlanmaya doğru ilerliyor. Ancak, önemli bölgesel fiyat farkları ve jeopolitik belirsizlikler endüstrinin geleceğini tahmin edilemez kılıyor.
"Toz pazarındaki hafif düşüşe rağmen küresel talep güçlü kalıyor," diyor IFCN analistleri. Ancak, beklentiler karışık. Vadeli işlemler piyasaları, 2025 yılı boyunca süt fiyatlarının 46 ile 57 USD arasında değişeceğini öngörüyor ve bölgesel farklılıklar genişliyor.
Önemli bir süt ihracatçısı olan Yeni Zelanda'da, Kuzey Adası'ndaki kuraklık koşullarıyla ilgili endişeler nedeniyle ortalama fiyatlar %5 düşerek 52 USD'ye geriledi. Bu arada, AB'de fiyatlar %1,5 artarak 57 USD'ye ve ABD'de %3,7 artarak 48 USD'ye yükseldi ve Amerikan fiyat seviyeleri Okyanusya'dakilere yaklaştı.
Gelecekteki piyasa dinamikleri, elverişli hava koşullarında üretim artışına, Çin'in ithalat hacimleri üzerindeki belirsizliğe ve devam eden ticaret risklerine bağlı olacaktır. Avrupa'da, kalıcı çiğ süt kıtlıkları fiyatları yüksek tutarken "süt için savaş" özellikle belirgindir. Aynı zamanda, güçlenen ABD doları, euro karşısında ticaret akışlarını yeniden şekillendiriyor.
Küresel süt arzı iyileşme belirtileri gösterse de, çiftçiler değişken üretim maliyetleriyle mücadele etmeye devam ediyor. Dünya yem fiyatları, Hindistan'daki daha yüksek mısır hasadı ve ABD ile Kanada'dan artan ihracatla desteklenerek %2,5 azalarak 23,1 USD'ye geriledi. Ancak, Kuzey Amerika'daki hava durumu riskleri ve Orta Doğu gerilimlerinden kaynaklanan jeopolitik etkiler görünümü bulandırmaya devam ediyor.
Genel olarak, küresel süt pazarı dikkatli bir şekilde toparlanmaya doğru ilerliyor. Ancak, önemli bölgesel fiyat farkları ve jeopolitik belirsizlikler endüstrinin geleceğini tahmin edilemez kılıyor.
