Hindistan'ın Süt Krizi: 14 Milyar Dolarlık Sektör Neden Küresel Zirveye Ulaşamıyor?

14 milyar dolarlık pazar, yem kıtlıkları, ihracat yasakları ve altyapı eksiklikleri nedeniyle zor durumda. Özellikle, yağsız pirinç kepeği (DORB) ihracat yasağı, yem ihracatını 3 milyar dolardan 2.3 milyar dolara düşürerek %20'lik bir gerilemeye neden oldu ve Arjantin ve Brezilya gibi rakiplerin yükselişiyle Hindistan'ın küresel pazar payı konusunda endişeler arttı.

Kümes hayvanları ve yumurta sektörü de zorluklarla karşı karşıya, çünkü ülke yüksek altyapı maliyetleri nedeniyle 3.8 milyar dolarlık kârlı küresel yumurta tozu pazarını kaçırıyor. Çoğu yumurta, katma değerli ürünlere işlenmek yerine çiğ olarak satılıyor.

Ayrıca, Hindistan'ın büyük sığır nüfusu, yetersiz beslenme nedeniyle düşük verimlilikten muzdarip. Silaj endüstrisi %15'lik bir bileşik yıllık büyüme oranıyla genişliyor olsa da, eyaletler arasında dengesiz politika desteğiyle karşılaşıyor, bu da yüksek besin değerine sahip sığır yemi geçişini engelliyor.

Bu zorlukların üstesinden gelmek, kapsamlı bir ulusal yem politikası, katma değerli işlemeyi teşvik eden teşvikler ve çiftçi eğitim girişimlerini gerektiriyor. Hindistan ancak bu reformlar sayesinde statüsünü koruyabilir ve hızla büyüyen küresel süt talebinden yararlanabilir.