Узбекистан может и должен стать мощным источником альтернативных протеинов - Акрам Талибов, «Мустанг технологии кормления»
AgroTalk: Поделитесь новостями за последние полгода.
Акрам Талибов: Одна из самых хороших новостей – цена на молоко значительно выросла, и у нас выросли продажи, с другой стороны, в этот же период цена на молоко упала. Это произошло совсем недавно, все раскидывались с долгами по налогам, соответственно, платежеспособность сильно упала, особенно у моих заказчиков. Хотя нас поддерживает Москва, и это позволяет нивелировать взлеты и падения, но невозможно спрогнозировать с точностью ситуацию на молочном рынке даже на шесть месяцев.
Одним из поразительных эффектов изменения цены на молоко для меня стало разбалансирование финансового учета у молочников. У людей, с одной стороны, появились деньги, с другой стороны, они очень странно начали ими распоряжаться. Наши контрагенты немного избаловались, они считали, что цены на молоко всегда будут такими высокими. Они их не вложили в те производства, которые помогли бы им повысить эффективность кормления. И потом на рынок хлынуло дешевое сухое молоко. Да, это неприятно, но к такому надо быть всегда готовым.
Россия точно так же проходила через все эти циклы, когда там молоко достигало определенных высот, затем на рынок заходило белорусское дешевое молоко, и все вынуждены были перекраивать свои финансовые модели.
В период пика цен очень важно, чтобы фермеры правильно вкладывали получаемые средства. Понятно, что у всех долги, определенные обязательства, но очень важно, чтобы люди вкладывались в повышение эффективности содержания крупного рогатого скота, выстраивали правильно взаимоотношения с поставщиками всего - техники и кормов, ветеринарных средств, привлекали более компетентных грамотных людей. Это всегда дает эффект, когда цена на молоко падает, и начинаются «мрачные дни». Умение управлять финансовыми потоками, которые генерируются в рамках одного молочного предприятия, – это достаточно большой талант. И, если сами вы не знаете, как это делать, всегда нужно у кого-то спрашивать. Вот это в целом мое наблюдение относительно того, что произошло за последние полгода.
Константин Корнеев: Для принятия инвестиционных решений необходим очень большой пласт информации относительно объемов производства, сезонности, конкурентной среды, уровней потерь, распределения продукции по каналам сбыта, по потенциалу экспорта. То есть та информация, которая позволит инвестору выстроить горизонт планирования проекта в течение длительного периода времени, и это не три-пять лет.
Инвестор мыслит геостратегически, на долгосрочную перспективу. Поэтому чем больше появляется открытых данных, которые формируются экспертами и регулятором, тем легче инвестору принять решение о том, хочет ли он заходить в тот или иной проект. Если мы говорим о направлении КРС, то здесь огромный потенциал развития как в сегменте базовых продуктов, так и продукции с добавленной стоимостью, с улучшенными потребительскими характеристиками. Поэтому, если мы говорим о потребности в аналитике, то, конечно, эти данные сейчас нужны как никогда.
И еще один момент, который я хотел бы в этом контексте отметить и о котором очень часто забывают, – это потребитель. На самом деле, всем нам зарплату платит потребитель, он кормит нас всех. Мы должны знать, что он любит, что покупает, куда ходит, какие параметры в продукте ценит, что для него важно для принятия решения, на что тратятся деньги, кроме продуктов питания. Зачастую аграрии и сельхозтоваропроизводители видят аналитику, только связанную с сельхозрынком, но не видят, что происходит в сегменте одежды, бытовой химии, а это очень взаимосвязано. Поэтому данных, которые бы помогли инвестору принять решение с точки зрения потребителя, не хватает. Конечно, чем больше будет появляться качественной аналитической информации, причем из разных источников, тем лучше будет работаться и регулятору, и отраслевому сообществу, и инвестору, и всем сервисным компаниям, которые этот большой рынок обслуживают.
AgroTalk: Акрам, вы говорили о новых игроках на рынке Узбекистана, ваше предположение, зачем нам на рынке так много новых молочных игроков, нужны ли они вообще?
Акрам Талибов: Отличный вопрос. Ситуация следующая, вводных здесь три: первое – молочный рынок Узбекистана только формируется, его на самом деле нет, что объективно. Вторая вводная заключается в том, что потребительские предпочтения, о которых говорил Константин, сейчас меняются значительно быстрее, чем может адаптироваться перерабатывающая промышленность. И третья вводная заключается в том, что конкуренция в целом – это очень полезная штука. Поскольку я всегда придерживаюсь либеральных экономических взглядов, то есть я – за меньшее регулирование и за большую представленность продуктов. Я – за честное соревнование. Конкуренция дисциплинирует, она всегда дает собственникам бизнеса очень объективную информацию относительно истинной цены его бизнеса.
В Узбекистане спрос сейчас значительно опережает предложение и в объеме, и в своем требовании к ассортименту, и к качеству и функционалу этих продуктов. Требования на рынке достаточно высокие, покупатель весьма избалован. Точно нельзя недооценивать потребности покупателя. Во многом, если не в основном, это связано с развитием Интернета. Правильно понять, что, на самом деле, нужно потребителю, с одной стороны, и правильно оценить, что может переработчик, с другой стороны, – в этом и есть искусство маневрирования на развивающемся, формирующемся только сейчас, молочном рынке Узбекистана. Поверьте, чем больше представленных товаров разных стран происхождения, чем больше ассортимент, тем комфортнее себя чувствует потребитель, и тем лучше начинают ориентироваться на рынке производители. Они намного лучше понимают, куда нам нужно идти.
AgroTalk: А как быть людям, которые до сих пор покупают непастеризованное молоко на улице у бабушек, например?
Акрам Талибов: Пусть покупают, каждому – свое. Может быть, человек покупает это молоко до какого-то первого эксцесса, возможно, не дай бог, будут какие-то неприятные истории, связанные с отсутствием контроля за качеством этого молока, и так далее. Но, повторюсь еще раз, на каждый продукт всегда есть свой покупатель. Я вам даже скажу, что в благополучных, развитых странах, таких как Италия, присутствует то же самое. По утрам большие итальянские семьи, особенно на юге, мать семейства садится в свой маленький фиатик, едет к какому-то дону Франческо в соседнюю деревушку, потому что у него там есть хорошее молоко.
AgroTalk: Недавно прошло совещание у президента Узбекистана, на котором говорили о сроках кредитов на сельскохозяйственные проекты. Сейчас они даются на период где-то около 5-7 лет. Президент хочет продлить период до 15 лет. Как вы думаете, какая эффективность этого, будет ли это, когда будет?
Акрам Талибов: Всегда трудно комментировать действия президента. Мне приятно, что я работаю в той отрасли, где реально занимается президент, с другой стороны, мне как-то не по себе, что такой большой человек занимается вопросом кредитования. Я думаю, что происходит сбой, причем не на одной, а на многих ступенях в ответственных органах, организациях, которые должны заниматься регулированием этого вопроса.
Должны быть созданы условия, когда абсолютно любой участник рынка имеет равный доступ к деньгам. И это должно быть абсолютно естественным, понятным, прозрачным и легким процессом для любого участника. И это ни в коем случае не должно доходить до уровня президента страны.
AgroTalk: Может быть, это от нехватки профессионалов?
Акрам Талибов: Нам светового дня не хватит, чтобы обсудить причины, почему это происходит. Экономика большой страны – это как экономика большой семьи, постоянно идет движение средств. Если вам платят за что-то, значит, вам доверяют, неважно ваш работодатель или партнер по бизнесу. Если деньги заходят на молочный рынок, значит, как сказал Константин, покупатели доверяют свои деньги производителю вот этого продукта. Вопрос доверия.
Здесь то же самое: почему 15 лет, откуда цифра 15? Вопрос заключается в том, что деньги должны приходить туда, где структура формирования ценности понятная, прозрачная. Если деньги сюда не заходят, и этим озабочен лично президент, это говорит о том, что у нас на каком-то уровне нет понятного и прозрачного сформированного механизма, который примет эти деньги, приумножит и вернет обратно в большем объеме.
AgroTalk: Для чего нужны субсидии?
Акрам Талибов: Во всех странах сельское хозяйство – это субсидируемая история, государство выделяет деньги на поддержку сельского хозяйства. Причины во всех странах разные. В первую очередь, государство заинтересовано в субсидиях, потому что это занятость населения в регионах, это сельскохозяйственный регион, продовольственная безопасность, вопросы, связанные с устойчивостью, обеспеченностью населения, с одной стороны, работой, с другой стороны, уходом за сельскохозяйственными землями. Собственно говоря, это фактически часть социальной нагрузки государства, это обязательство государства перед своим собственным населением. Любое субсидирование имеет определенную стратегическую цель: для чего мы поддерживаем, для чего мы выделяем субсидии? Я всегда за субсидии, самое главное, чтобы эти субсидии не пошли во зло, потому что неправильно предназначенная субсидия может сыграть обратную роль.
Константин Корнеев: Я добавлю, что предоставление субсидий для сельского хозяйства решает задачи не только в плане поддержки сельхозтоваропроизводителей, но это еще и влияние на качество жизни населения, потому что за счет этого государство стимулирует производство качественных и доступных продуктов. И самое главное, оно стимулирует вытеснение фальсификатов. Предоставление субсидий качественным производителям в рыночных условиях за какой-то период времени вытесняет тех, кто фальсифицирует продукцию. Одним из эффективных инструментов поддержки производителей качественной продукции может как раз являться субсидирование качественной задекларированной продукции.
AgroTalk: Вам как представителю компании «Мустанг», директору чего не хватает в Узбекистане для вашей компании?
Акрам Талибов: Как представитель коммерческой организации я считаю, здесь достаточно большие перспективы. Но мне не хватает предсказуемости относительно действий всех игроков. Я не могу прийти и сказать, что у меня есть клиент, вот эта ферма, и она у меня в следующем месяце обязательно купит что-то или не купит. Мне хотелось бы, чтобы у меня все было понятно, стабильно и предсказуемо хотя бы на год, хотя бы на два. Бюджет же мы делаем на год. На мне люди, я им обязан платить зарплату, у них у всех свои обязательства. В первую очередь самое важное – это человеческий капитал. Я людей нахожу такими титаническими усилиями в Узбекистане. Я собрал команду из трех менеджеров, поверьте, мне это стоило просто неимоверных усилий.
AgroTalk: Есть ли какое-нибудь нововведение в сельском хозяйстве, которое еще не пришло в Узбекистан? Как вы его видите, как можно его ввести, допустим, на наш рынок?
Акрам Талибов: На самом деле, очень много нововведений не пришло в Узбекистан, их нет здесь. С моей точки зрения Узбекистан может и должен стать, как это не парадоксально прозвучит, достаточно мощным источником, глобальным хабом, не побоюсь этого слова «альтернативных протеинов», то есть того, чего пока еще во многих странах нет, я имею ввиду в рамках кормовой индустрии, к чему многие страны только идут. Понятно, впереди планеты всей американцы, потому что они привлекли самое большое количество денег в альтопротеин. То есть альтернативные белки, которые крайне востребованы сейчас в целом в мировой отрасли, особенно в таких достаточно высоко маржинальных отраслях, как корма для домашних животных, аквакорма, эта продукция не востребована внутри Узбекистана 100%. Эта продукция востребована на экспорт, производить ее, конечно, нужно здесь, потому что здесь есть сырье, относительно невысокая стоимость энергии, не только электро-, но и солнечной энергии здесь очень много. И, третье, здесь достаточно квалифицированная недорогая рабочая сила. И здесь можно производить протеин из насекомых, газа, метана, так называемый гаприн. Здесь можно, допустим, производить микробиальный белок. Все это можно здесь делать и экспортировать, и это достаточно перспективная история.
Я бы очень рекомендовал крупным финансовым институтам, инвесторам посмотреть на эту тему, потому что Узбекистан – очень интересная площадка для подобных проектов во многих отношениях и с точки зрения доступности трудовой силы, и с точки зрения налогообложения, здесь достаточно friendly налоги.
Полную версию интервью можно посмотреть здесь.
