02.07.2023

Комментарий эксперта

Руководитель молочного завода из СЗФО
Руководитель молочного завода из СЗФО:

— Нет, мы не рассматривали возможность выхода в сегмент растительного молока, потому что это абсолютно другое производство. То есть запускать проект по растительным напиткам означает строить еще одно новое производство. Не вижу смысла распылять средства. Молоко – и точка. Кроме того, сейчас этот сегмент на фоне кризиса притормозил развитие.

24.05.2024
Новость об уходе компании Chr. Hansen, крупнейшего поставщика заквасок для российских молокоперерабатывающих комбинатов, наделала много шума в отечественной молочной отрасли. The DairyNews собрал комментарии экспертов, чтобы узнать, как повлияет уход датской компании на российский рынок кисломолочной продукции, отразится ли это на ценах, ассортименте и качестве продуктов, и есть ли варианты для замещения закваски другими производителями.
Читать полностью