29.12.2023

Комментарий эксперта

Сергей Чеснов, руководитель молочного подразделения департамента продаж ТАУРАС-ФЕНИКС
Сергей Чеснов, руководитель молочного подразделения департамента продаж ТАУРАС-ФЕНИКС:

— Каким был 2023 год для вашей компании? Опишите 3 словами.

— Нас не догонят!

— Какое событие 2023 года оказало наибольшее влияние на вашу компанию?

— Мы провели несколько ярких семинаров. Приглашали к нам в гости в Санкт-Петербург международных партнеров. Одно из таких мероприятий: бизнес-регата. Воспоминания об этих встречах партнеры до сих пор передают из уст в уста и делятся фотографиями в социальных сетях. На семинарах в 2023 году мы укрепили контакты с нашими давними партнерами и наладили контакты с новыми, с которыми мы войдем вместе в 2024 год.

— С какими трудностями столкнулись в 2023 году? Как удалось их преодолеть?

— В этом году мы провели запуски нескольких крупных линий розлива молока в ПЭТ-бутылку высокой производительности — 6 000 и 9 000 бутылок в час. Получили бесценный опыт для последующих разработок.

Конечно, были сложности. Без них не обойтись при запуске таких масштабных линий. Но, благодаря взаимопомощи и поддержке от наших клиентов — настоящих профессионалов в своей области, мы с успехом прошли через тернии к звездам.

— Каким достижением 2023 года вы гордитесь больше всего? Что больше всего разочаровало в 2023 году?

— Российские молокоперерабатывающие заводы привыкли к высочайшим стандартам качества оборудования. Только малая часть наших коллег по цеху могут соответствовать уровню этих ожиданий. 

Мы понимаем ответственность лидера отрасли, поэтому всегда выкладываемся больше, чем на 100%, и даем достойный ответ на каждый новый вызов рынка. 

Мы видим нашей основной задачей — производство отечественного оборудования международного качества для российских молочных предприятий. 

Несмотря на загруженность всех служб, специалисты нашего завода разработали и внедрили новые единицы оборудования — термоформер, запайщики лотков, линия розлива газированных напитков.

— С каким финансовым результатом вы завершили 2023 год? 

— Ежегодно мы ставим себе задачу превзойти самих себя, побить рекорды прошлых периодов: реализовать большее количество сложных проектов, расширить партнерскую сеть, географию продаж, увеличить клиентскую базу, повысить производительность. В этом году мы справились с этим планом даже раньше, чем ожидали.

— Удалось ли нарастить объемы производства в 2023 году? Если да, на какую величину? Если нет, то что помешало?

— Количество комплексов оборудования осталось примерно тем же, что и в прошлом году, но сложность и интересность этих проектов значительно увеличилась.

— Какие тренды будут определять развитие молочной индустрии в России и/или Беларуси в 2024 году?

— Молочная отрасль очень зависима от госрегулирования, регламента и инициатив: введение новых видов маркировки, запрет тех или иных видов упаковки или принуждение к общим для всех объемам дозирования. Однако, главное, что наши партнеры знают — они всегда получат от нас достойное решение по фасовке и упаковке, чтобы не упустить стремительно развивающуюся ситуацию и соответствовать любому тренду.

— Какие технологии вы считаете ключевыми для повышения эффективности молочного бизнеса в 2024 году?

— С нашей точки зрения, как производителя фасовочно-упаковочного оборудования, наибольшая эффективность достигается при сокращении ассортимента упаковываемой продукции на одной линии. При таком подходе уменьшается время затрачиваемое на переналадку, мойку машин, а также значительно сокращается количество ошибок персонала. Основываясь на многолетнем опыте работы с молочными предприятиями по всей стране и за рубежом, мы считаем, что несколько упаковочных машин под разные продукты эффективнее, чем одна машина под все продукты сразу. Элементарно, в случае необходимости проведения планового технического обслуживания оборудования у предприятия образуется простой сразу по нескольким позициям в ассортименте, а это приведет к уменьшению общего количества выпускаемой продукции.

— Какие качества потребуются компаниям и лидерам в 2024 году, чтобы сохранить положение на рынке и преуспеть?

— Лидер рынка должен обладать способностью видеть новые ниши, понимать и отслеживать потребности клиентов, а также иметь смелость быть первым: идти туда, где еще никто не был. И при этом оставаться гарантом стабильности и надежности. Лидер должен качественно производить ту продукцию, за которую его уже знают и любят.

24.05.2024
Новость об уходе компании Chr. Hansen, крупнейшего поставщика заквасок для российских молокоперерабатывающих комбинатов, наделала много шума в отечественной молочной отрасли. The DairyNews собрал комментарии экспертов, чтобы узнать, как повлияет уход датской компании на российский рынок кисломолочной продукции, отразится ли это на ценах, ассортименте и качестве продуктов, и есть ли варианты для замещения закваски другими производителями.
Читать полностью