25.12.2015

Комментарий эксперта

Павел Розенфельд, генеральный директор ОАО "Карат"
Павел Розенфельд, генеральный директор ОАО "Карат":
DN: Каким был для Вашей компании 2015 год? Какие цели были достигнуты?
- Для завода «КАРАТ», впрочем как и для большинства предприятий в молочной отрасли, 2015-й был настоящим краш-тестом. Сложностей действительно много – растущие цены на молоко, большое количество фальсифицированного сырья, «Платон» пр. Завершаем мы год с выполненными планами, прописанными в нашей антикризисной стратегии. Сегодня предприятие стабильно производит по 1500 тонн готовой продукции в месяц. В ноябре 2015-го мы завершили ребрендинг линейки плавленых сыров «Дружба», «Янтарь», «Волна», «Шоколадный». Проект такого масштаба на предприятии был успешно реализован впервые за 81 год. Судя по оценкам профессионального сообщества и наших покупателей, этот проект стал самым заметным в 2015-м году.

DN: Каковы планы компании на будущий год? Каких тенденций на продовольственном рынке Вы ожидаете от 2016 года?
- В 2016-м году мы планируем два крупных проекта - перезапуск торговой марки Violette и линейки домашней продукции – творога, сметаны, масла. Мы продолжим наращивать производственные мощности, а также заниматься оптимизацией внутренних бизнес-процессов на предприятии. Пока очень сложно делать конкретные прогнозы, но, очевидно, что ряд предприятий покинет рынок в наступающем 2016-м году. В целом, молочную отрасль по-прежнему ожидает очередной сложный период.

DN: Ваши пожелания коллегам и участникам рынка в новом году.
- Мы очень благодарны нашим партнёрам, торговым сетям, которые вновь поверили в завод «КАРАТ» в 2015-м году. Желаем всем упорно работать и не сдаваться!
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью