04.10.2016

Комментарий эксперта

Михаил Гершкович, директор по продажам компании «Вежливые продукты»
Михаил Гершкович, директор по продажам компании «Вежливые продукты» :
Фестиваль прошел отлично, был интерес ко всем видам сыров: и твердым, и мягким. Было очевидно, что Москва соскучилась по натуральным качественным продуктам из молока. Мы продали около 600 кг. сыра. Такое мероприятие – это большая и важная поддержка от государства. К сожалению, это единственная поддержка, которая сейчас есть для малого бизнеса в этой сфере. Можно было бы проводить такие мероприятия чаще, например, раз в 3 месяца. Для производителей мягких и полутвердых сыров – это было бы очень хорошим подспорьем для развития и расширения сыроварения.
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью