Горячая тема
«Год был непростым»: что говорят представители молочной отрасли
Фактически, фраза, которую мы вынесли в заголовок, была лейтмотивом любого комментария. И мы все понимаем, сколько труда, нервов, издержек, силы воли и упорства стояло за этими словами и чего стоило производителям, переработчикам молока и многим поставщикам решений удержаться на плаву в этом году. The DairyNews собрали комментарии участников отрасли — чтобы каждый мог почувствовать, что он не один, вдохновиться примером коллег, найти важные для себя слова и прогнозы.
Читать полностью
Комментарий эксперта
Алексей Андреев, мастер-сыродел, сырный сомелье:
Год был непростым, но интересным. По поводу участия в сырных конкурсах: в следующем году не будет никаких конкурсов для российских сыроделов, на этом пока можно поставить жирный крест.
В России мы будем вариться в собственном соку. Будут конкурсы, здесь никто нам их проводить не запрещает. Но международные – нет. Я думаю, на много лет мы из международной системы сырных конкурсов вычеркнуты.
По объемам производства сыров не могу сказать. Все будет зависеть от известной ситуации. Касательно этого у меня скорее больше пессимизма, чем оптимизма.
Популярные темы
05.04.2024
В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.
Читать полностью
15.04.2024
Dairy Index DIA вырос на шесть копеек
01.04.2024
Dairy Index DIA вырос на три копейки
