Mö Foods asegura 2,4 millones de euros para expandir la producción de queso de avena en Finlandia

La startup finlandesa Mö Foods ha anunciado la exitosa obtención de 2,4 millones de euros de financiamiento para ampliar su producción de queso a base de avena. Los fondos apoyarán los esfuerzos de la empresa para perfeccionar su proceso único de avena integral, que se centra en optimizar el sabor, el rendimiento y la eficiencia del producto.

Mö Foods, fundada por hermanas ex granjeras lecheras, tiene como objetivo producir un queso de avena que pueda derretirse, cortarse en rodajas y funcionar de manera similar al queso lácteo tradicional. Este desarrollo se alinea con la creciente demanda de alternativas lácteas vegetales en el mercado, impulsada por las preferencias de los consumidores por opciones alimenticias sostenibles y saludables.

La inversión permitirá a Mö Foods mejorar sus capacidades de producción y expandir su presencia en el mercado. La empresa planea utilizar los fondos para mejorar la calidad y escalabilidad de su queso de avena, atendiendo tanto a mercados nacionales como internacionales.

El sector del queso de avena es parte de la industria más amplia de tecnología alimentaria, que está experimentando una innovación y crecimiento significativos. El enfoque de Mö Foods en utilizar avena integral como ingrediente principal destaca su compromiso con el aprovechamiento de materias primas de origen local y prácticas sostenibles.

Esta ronda de financiamiento significa una fuerte votación de confianza por parte de los inversores en el potencial de las alternativas lácteas vegetales y la capacidad de Mö Foods para ofrecer productos de alta calidad en este segmento de nicho.