美国农业部预测到2026年美国乳制品生产将稳步增长

美国农业部（USDA）宣布了其到2026年的乳制品生产预测，显示每头奶牛的牛奶产量将稳步增长。根据美国农业部牲畜分析师安东尼·费舍的说法，尽管近年来增长速度略有放缓，但牛奶产量的增长一直保持稳定。

费舍指出，基因改良和改进的牧群管理实践预计将继续推动到2026年的每头奶牛的牛奶产量增长。这一稳定的增长帮助农民在天气干扰和高致病性禽流感（HPAI）导致的减少期间管理生产，尤其是在去年第一季度的加州。

在牛奶成分方面，费舍强调这些成分反映了每头奶牛的牛奶产量增长。最近的季度牛奶脂肪百分比达到4.44%，标志着所有季度的创纪录高点。这一趋势反映了基因改良以及消费者对乳制品而非液态奶的偏好转变。

费舍补充说，预计到2026年牛奶脂肪百分比将进一步上升，这得益于每头奶牛的产量增加和一个趋于稳定而非快速扩张的乳牛群。季节性模式预计将保持一致，通常在第二季度的春季高峰期牛奶产量会增加。