乌克兰乳制品价格可能上涨20至25%

供应链中断

据报道，俄罗斯对零售配送中心和仓库的袭击扰乱了既定的交付安排。乳制品加工商此前直接向大型零售仓库供应成品。由于这些设施受损，公司和零售商不得不重新组织交付，同时承担额外的运输和运营成本。

超市可能通过将与直接交付、基础设施损坏和物流改变相关的费用转嫁给消费者来弥补这些费用。行业专家估计，未来几个月乳制品可能会变得贵20至25%。预计这一增长是在生产和加工成本、能源价格和家庭购买力压力仍然较高的背景下出现的。

乳品市场价格

到2026年8月底，脂肪含量高达2.6%的巴氏杀菌饮用奶平均价格为50.55乌克兰格里夫纳/公斤，比上个月上涨3.7%。Adalis提供了记录的最低包装奶价格，为41.99乌克兰格里夫纳/公斤，而Yagotynske的价格为59.38乌克兰格里夫纳/公斤。

其他产品的价格走势不同。脂肪含量为2.5%的克菲尔平均价格为59.44乌克兰格里夫纳/公斤，比上月下降0.1%，但比一年前高出7%。饮用酸奶上涨3.79%至130.75乌克兰格里夫纳/公斤；Halychyna的价格为135.99乌克兰格里夫纳/公斤，Chudo的价格为165.75乌克兰格里夫纳/公斤。含有9%脂肪的酸奶酪下降1%，至292.17乌克兰格里夫纳/公斤，而15%的酸奶油平均价格为195.32乌克兰格里夫纳/公斤。

黄油和出口市场

本地产含有72.5–73%脂肪的黄油平均价格为591.45乌克兰格里夫纳/公斤。对于180克的包装，Ashan在乌克兰生产商中标出了最低价格，为477.22乌克兰格里夫纳/公斤，而Ferma的价格为763.89乌克兰格里夫纳/公斤。进口的President黄油价格约为1,120乌克兰格里夫纳/公斤，比乌克兰的替代品高出近89%。

预计秋初黄油价格不会下降。制造商持有仓库库存，但较低的价格限制已经稳定，生产商通过促销优惠维持价格。出口市场的强劲需求和较高的价格被认为是支撑市场的因素。欧洲原料奶产量下降，预计秋季国际黄油价格将进一步上涨。

需求和融资

牛奶生产者协会警告称，较高的零售价格可能会减少乳制品消费。需求下降将对在艰难经济条件下运营的加工商和农民施加压力。消费者还面临购买力减弱和持续移民的问题。

乌克兰乳品市场可能需要欧洲合作伙伴提供长期优惠融资。这种援助可以用于修复基础设施、现代化加工设施、改善物流和在能源和运营成本较高的情况下维持生产。消息人士称，如果不提供支持，该行业将面临价格上涨、需求下降和投资减少的局面。