新西兰牛肉在美国市场扩大乳制品计划的影响下需求增加

在最近的Red Meat Sector Conference上，前新西兰航空首席执行官、现任美国零售商克罗格负责人Greg Foran强调了新西兰牛肉在美国市场上销售的潜力。克罗格运营近3000家店铺，服务约1100万客户。

Foran表示，美国的牛群数量处于较低水平，而消费者需求依然强劲。他说，这种需求只能通过包括新西兰在内的国家的高质量进口来满足。US Beef Cattlemen’s Association的Ken Bacus也表示，美国牛群是70多年来最小的。

Bacus表示，他们的组织并不认为新西兰牛肉对美国本土生产构成威胁。在他的描述中，来自新西兰的进口补充了美国的产出，帮助超市货架上保持牛肉的供应。

新西兰的Dairy Beef Opportunities计划于今年早些时候启动，预算为2000万新西兰元。这是一个由Beef + Lamb New Zealand、DairyNZ、Dairy Companies Association of New Zealand和初级产业部共同参与的项目。行业参与者提供一半的资金，剩余资金来自政府的Primary Sector Growth Fund。

负责这个项目的治理小组主席Simon Limmer表示，其主要目标之一是从每年产生的180万非替换乳牛小牛中获取更多价值。这些小牛通常被称为小牛，经常在四到十天大时被宰杀。Limmer说，它们的处理方式给新西兰乳制品行业带来了声誉上的担忧，而全球对蛋白质尤其是红肉的需求引发了关于它们潜在用途的讨论。

该计划旨在增加由乳业农场饲养的小牛的比例，连接小牛养殖业务与牲畜完成系统，并协调遗传、繁殖和动物健康决策以支持长期表现。Limmer说，乳制品农户将继续使用性别化精液来替换小母牛，而适合乳品和牛肉生产的遗传牛会产生更适合牛肉供应链的动物。他指出，饲料、土地和基础设施的供应是一个挑战。