美国奶制品出口恢复增长，但奶粉市场份额下降

根据美国奶制品出口委员会（USDEC）发布的数据，8月标志着6月和7月合计萎缩4%后的部分逆转。出口价值比2025年8月增长了10%，但各个产品类别的复苏情况有显著不同。

奶酪发货量达到59,007吨，同比增长9%，即大约增加了5,113吨。这是自3月以来首次出口量跌破60,000吨。USDEC表示，美国奶酪相对于国际竞争对手的价格优势在2025年大部分时间和2026年早期的异常强劲增长后开始缩小。

拉丁美洲贡献了大部分奶酪的增长。运往墨西哥的发货量增长了19%，增加了大约3,095吨；运往南美洲的出口增长了35%，约1,035吨；运往中美洲的交货量增长了17%，增加了1,009吨。相比之下，据USDEC称，作为美国奶酪的第二大市场，韩国的销售额下降了12%。澳大利亚下降了10%，而运往中东和北非的发货量减少了23%。

奶制脂肪总出口同比下降了6%。黄油出货量下降了12%，减少了975吨，而无水奶油脂增长了11%，实现了连续26个月的年增长。由于当地供应改善和价格下降，欧洲的需求减弱。墨西哥是个引人注目的例外：8月美国对墨西哥的奶制脂肪出口激增了1,050%，增加了2,222吨。今年迄今为止，与2025年同期相比，对墨西哥的出口增长了126%，即11,318吨。

脱脂奶粉（也称为NFDM/SMP）仍然是主要类别中最弱的。出口下降了19%，减少量接近10,916吨。USDEC将这一结果主要归因于美国出口供应的限制和价格竞争力的下降。东南亚买家更多地转向新西兰和欧盟：运往菲律宾的发货量下降了90%，运往越南的减少了85%，运往马来西亚的下降了78%。

蛋白质含量至少为80%的乳清蛋白浓缩物（WPC80+）的出口量下降了21%，等于1,422吨。巴西的下降幅度为79%，而日本和加拿大分别减少了38%和25%。USDEC还指出有限的出口供应是这一结果的原因。相比之下，乳蛋白浓缩物的出口增长了36%，达到5,225吨，这是近四年来的最高月度产量。运往巴西的发货量增加了533%，约673吨，运往日本的销售额从2025年8月的2吨增加到一年后的222吨。USDEC表示，当WPC80+供应减少且价格更高时，一些生产强化蛋白质食品的制造商可能会使用乳蛋白浓缩物作为替代品。

低蛋白乳清产品的表现也强劲。通过粉状乳清、低蛋白浓缩物和改性乳清的发货量增加了25%，即11,487吨。加拿大的采购量增加了183%，而东南亚的增加了46%。因此，8月的数据显示蛋白质市场内有不同的结果，供应、相对价格和替代原料的能力影响了销售的分布。数据涵盖了2026年8月美国的出口情况，由USDEC提供。