从巴西到全球赞誉：Queijo Minas Artesanal的崛起

Fazenda Maria Nunes位于巴西，以其使用传统方法制作的Queijo Minas Artesanal奶酪而闻名。这种奶酪完全由生奶、‘pingo’、凝乳酶和盐制成，奶在挤奶后直接加工，保留其天然特性。

农场的奶酪从2018年开始获得显著认可，当时在Semana Mesa SP的III Prêmio Queijo Brasil上获得了铜奖。次年，这款奶酪在法国赢得了银奖，与来自20多个国家的约900个参赛作品竞争。后来，它在蒙第约乳制品和奶酪博览会上获得了金奖。

农场现任负责人Christiane与她的女儿和孙女一起工作，保持着以家庭为中心的奶酪生产方式。农场优先考虑其牛群的健康，进行每日监测和定期健康检查。

Maria Nunes这个名字向一位前地主的妻子致敬，通过产品保留了这片土地的历史。农场已扩大其活动，包括为希望了解Serro地区奶酪制作过程的游客提供参观。

Christiane是其家族参与农业的第五代，她是首位领导农场生产的女性。她强调继续家族传统的重要性，并希望将其传承给未来的几代人。