国家乳制品月的起源及营养益处

国家乳制品月每年六月举行，最初于1937年以国家牛奶月的名义开始。这一倡议旨在促进夏季的乳制品消费，与高峰生产期相吻合。乳制品富含多种对健康至关重要的营养素。

乳制品中的营养成分包括蛋白质，对肌肉修复和生长至关重要；钙，维持健康骨骼和牙齿所必需。此外，乳制品还含有磷，参与能量产生和骨骼形成，以及对神经功能和红细胞形成必不可少的维生素B12。

乳制品涵盖各种食品，如牛奶、奶酪、各种凝乳奶酪、发酵乳制品、酪乳、开菲尔和酸奶。这些产品不仅提供营养益处，还在味道和烹饪使用上提供多样性。

营养学家Jen Avis强调将乳制品纳入饮食的重要性，特别指出其在提供其他食品来源难以获得的必需营养素方面的作用。