苏拉特市政公司加强对牛奶质量的监控

苏拉特市政公司（SMC）在该市检测出劣质牛奶样本后，加强了对牛奶质量的监控。据SMC的公共卫生实验室报告，七个牛奶样本的牛奶脂肪和非脂固体（SNF）水平不足，这些是评估牛奶成分和检测潜在稀释的重要指标。此外，一个水牛奶样本也因类似缺陷未通过检查。

大约在15天前，作为对州监控小组和特别行动组进行的警方突袭的回应，这项采样行动开始。这些突袭针对的是被怀疑使用非牛奶替代品制造假牛奶产品的操作，包括奶酪和酥油。因此，当局扩大了监控和测试力度。

SMC官员指出，低脂肪和SNF水平通常表明水分掺假，这种做法通常用于增加牛奶的体积。然而，最近的测试并未在液态牛奶样本中发现任何非牛奶物质。

除了生牛奶外，市场上销售为Kaju Draksh口味的冰淇淋样本也被发现其牛奶脂肪含量低于法规标准。这一发现指出了乳制品行业更广泛的质量控制挑战。

执法行动强调了确保消费者安全和维护乳制品价值链完整性的监管重点。对于组织化的乳制品经营者，这些发展凸显了严格的质量保证系统、透明的采购和定期合规测试的重要性。

随着城市对牛奶和乳制品需求的持续增长，遵循食品安全规范对于维护消费者信任和保护该行业的声誉至关重要。