富含钙的乳清渗透物帮助绝经后妇女维持骨矿物质密度

该研究在丹麦进行，参与者包括新西兰大学医院及哥本哈根大学。共有316名女性完成了研究。参与者被随机分配为接受安慰剂或每天800毫克钙，形式为碳酸钙或富含钙的乳清渗透物。此渗透物还与菊粉联合测试。每日剂量分为两次给药；所有参与者也接受维生素D。 在富含钙的乳清渗透物组中，78名女性完成了研究，而在安慰剂组中有75名。研究人员称，骨转换的血液标志物分析显示，补充渗透物三个月后，骨质流失速度变慢。但添加菊粉对骨健康没有额外的益处。 声明未提供骨矿物质密度的具体数值变化或乳清渗透物与碳酸钙比较的结果。因此，报告的数据并未证明某种钙源优于另一种。 RENEW项目专注于利用乳品加工的侧流作为食品成分来源。该研究使用了Arla Foods Ingredients的乳钙和乳糖为基础的成分。项目合作伙伴包括Arla Foods Ingredients、Arla Foods amba、哥本哈根大学、新西兰大学医院、奥胡斯大学及美国农业部西方人类营养研究中心。资金由丹麦创新基金提供。 研究摘要。