Союзмолоко预计乳制品需求增长3%

阿尔乔姆·别洛夫在第28届俄罗斯农业展览“金秋”上宣布了对需求增长的预期。他表示，9月份原料价格开始上升，而商品奶的生产保持了积极的趋势。他将当前行业形势描述为舒适，指出主要问题具有中长期性质。

“Союзмолока”负责人将严格的货币政策列为主要的中期限制因素。他表示，这显著影响了投资活动，新项目的数量在减少。别洛夫希望，降低关键利率将导致奶牛业投资的新增长。

他还将与生产工业化相关的兽医风险视为另一个风险。大型综合体承担了约60%的商品奶产量。别洛夫指出，近年来，乳制品行业开始全面面对五、七或十年前家禽业和猪业曾经历的问题。

在这种情况下，“Союзмолока”负责人表示，兽医风险管理尤其重要，包括保险机制。他呼吁将这一方向作为最优先考虑。作为降低风险的工具之一，行业还采用了数字化解决方案。

别洛夫表示，关于数字化的讨论已经进行了大约七到十年。他指出，该行业现已从人工智能初创公司过渡到畜牧业技术的工业应用。他列出了所用的解决方案，包括大数据分析、基因数字化、基因组评估和育种价值指数创建。个别系统有助于评估动物健康、跛行和乳房状况。

别洛夫表示，这些工具已投入实际使用，并提高了指标评估，维护了动物健康并减少了个别风险。他强调有必要批判性地检查人工智能的建议：盲目相信系统可能导致假阳性结果。据他说，人仍然是决策过程中必不可少的一部分，人工智能仅作为工具使用。

早些时候曾报道计划在沃罗涅日地区创建一个专业的食品集群。农业原料加工和成品生产企业打算在“ПЕРСПЕКТИВА”工业园内落户。为项目分配了10公顷土地，并有可能扩展到20公顷，建筑面积将约为60,000平方米。基础设施投资将超过2亿卢布，第一阶段的启动计划在2026年第四季度。