脱脂奶粉提振全球乳制品交易指数

在最新的全球乳制品交易拍卖中，脱脂奶粉（SMP）在主要产品中录得最大涨幅。继上次活动上涨7.6%后，其价格在每个合约期都上涨。脱脂奶粉指数达到每吨3,665美元，是自2022年9月以来的最高水平。

这一结果使脱脂奶粉每吨价格比全脂奶粉（WMP）高出110美元，后者价格为3,555美元。全脂奶粉含有牛奶蛋白和牛奶脂肪，通常售价会高于脱脂奶粉。然而，最新拍卖显示，对牛奶蛋白的需求强于以牛奶脂肪为中心的产品。

尽管主要生产地区的季节性牛奶供应量增加，更广泛的GDT价格指数仍上涨了0.9%。Cristina Alvarado，NZX的乳制品洞察负责人表示，考虑到供应的增加，拍卖结果比预期更具韧性。她表示，奶粉的需求仍然强劲，而牛奶脂肪价格的下跌不如上次拍卖那么严重。

牛奶脂肪和奶酪价格下降

其他主要乳制品的表现各异。无水奶油价格下降了1.3%，黄油下降了0.8%，全脂奶粉微跌0.1%。切达奶酪下跌幅度最大，达6.6%。

这些不同的变化出现在新西兰、澳大利亚、欧洲和美国的生产扩张中。8月份的全球乳制品更新报告显示，在5月、6月和7月，这些地区的牛奶产量增加。供应的增加与对奶粉价格的持续支持同时出现，而牛奶脂肪产品仍较弱，奶酪面临更大的供应压力。

牛奶蛋白被用于食品、饮料和营养产品。根据消息来源，蛋白质、脂肪和奶酪成分的价格差异影响了牛奶对加工商和农民的相对价值，以及加工利润率和生产决策。下一次GDT活动定于9月14日至15日举行。恒天然计划于9月24日公布其年度业绩，其中包括对本季农场门牛奶价格预测的更新。