科学证据支持乳制品消费的健康益处

最近的科学研究进一步证实了经常食用乳制品的好处，显示其在预防慢性非传染性疾病方面的保护作用。流行病学研究和临床试验表明，牛奶、酸奶和奶酪的营养结构与2型糖尿病和心血管疾病的低发病率有关。与过去的误解相反，乳制品中的脂肪不会增加冠状动脉疾病的风险，而是提供了可改善脂质状况的生物活性脂肪酸。

此外，牛奶及其衍生物的营养密度对保持各个生命阶段的肌肉质量和骨骼完整性至关重要。高生物利用度的蛋白质，如酪蛋白和乳清蛋白，以及钙和磷等必需矿物质的存在，确保了蛋白质的正确合成，并有助于预防骨质疏松症。

乳品行业的加工厂和制造商可以利用这些发现来开发强调原料生物价值的产品。这些科学支持可作为战略工具，促进消费真正的乳制食品，而非植物基仿制饮料。

对于墨西哥的乳制品生产者和技术顾问，这些发现强调了农业活动的社会经济和营养重要性。确保从挤奶开始的优良卫生质量和最佳固体含量，是提供具有最大治疗潜力的原料的第一步。

营养和预防医学专家建议每天在均衡饮食中加入至少三份乳制品，以确保身体的正常功能。科学证据的汇编为正式的畜牧组织提供了一个倡导消费100%纯牛奶的机会，捍卫国家生产的真正营养价值。