波尔曼、戈德堡与埃尔金顿在Gulfood Manufacturing 2026探讨粮食主权
第12届Gulfood Manufacturing展会于11月3日在迪拜开幕。首日举行了“粮食主权议程：资本与智能工厂”专题讨论，嘉宾包括Unilever前首席执行官保罗·波尔曼、加利福尼亚大学伯克利分校教授兼Ambi Robotics首席科学家肯·戈德堡，以及Volans执行董事长约翰·埃尔金顿；他们探讨了谁将为下一代食品工厂提供资金、各国如何建设本土食品生产能力，以及海湾地区能够在工业转型中发挥何种作用。该专题讨论属于迪拜经济和旅游局与inD Events共同举办的“全球领袖系列”论坛。
在专题讨论前，波尔曼指出，粮食安全不仅关乎如何生产更多粮食，也关乎如何建立一个具有韧性、价格可负担且能够长期可持续发展的粮食体系。他表示：“这对海湾地区尤为重要。面对有限的自然资源和不断增长的需求，我们今天在投资、技术和供应链方面作出的选择，将塑造该地区的粮食未来。”
戈德堡认为，人工智能和机器人技术将提高食品制造业的生产效率、适应能力和韧性。他强调：“但真正的问题在于，我们如何才能超越研究实验室中现有的试验，开发出能够为人们解决实际问题的技术。”
“三重底线”理念的提出者埃尔金顿表示，全球所有粮食体系目前都面临气候、冲突以及全球供应链中断带来的压力考验。他说：“食品制造业的赢家将不只是那些生产更多食品的企业，更是那些以不同方式生产食品的企业。”
Gulfood Manufacturing 2026于11月3日至5日在迪拜世界贸易中心（DWTC）举行，与GulfHost、ISM Middle East及Private Label Middle East同期同地举办。据主办方介绍，这四场展会汇聚了来自79个国家的2,500家参展商，展区覆盖21个展厅。
