Milky Mist通过Paneer的需求实现更强劲的增长

Milky Mist Dairy Food是一家位于Erode的乳制品公司，最近成为上市公司，正在印度各地扩张，重点关注paneer。公司发现该品类有很大机会，因为大多数印度paneer生产仍在非组织化部门进行。公司预计消费者对食品安全、质量和真实性的日益关注将支持从散装和无品牌产品向包装paneer的转变。

公司首席执行官K Rathnam描述paneer为Milky Mist的“明星产品”。该业务目前每天可生产约150吨paneer，这是印度单一地点最大的paneer生产能力。产能利用率估计在50-60%，在需要对生产设施进行重大增加之前，还有提升产量的空间。

Milky Mist估计，非组织化生产商约供应印度90-94%的paneer，而有组织的公司约占6-7%。该公司占有约20%的有组织paneer市场。公司估算paneer整体市场约为97,500亿卢比，品类每年扩展约20%。Milky Mist的paneer销量增长约为34%。

监管注意力也正转向模拟paneer，这种paneer使用植物脂肪而非奶脂制成。Milky Mist表示，对此类产品的更严格审查可能会让消费者和餐饮服务企业转向在受控条件下生产的品牌paneer。公司预计从模拟paneer的转变将使该品类的年增长率接近25%。

公司报告其FY27第一季度财务业绩大幅改善。净利润达到6.5亿卢比，而去年同期约为7000万卢比。收入同比增长约44%，从67.8亿卢比增至97.3亿卢比。

Milky Mist更广泛的增值乳制品组合包括奶酪、凝乳、冰淇淋和酸奶，以及paneer、酥油、甜点和炼乳。公司估算印度的增值乳制品市场增长15-18%，而其自身的价值增长约为35-38%。公司传统上在泰米尔纳德邦和卡纳塔克邦表现强劲，并正在向其他印度市场扩展，以扩展其地理覆盖范围和分销网络。

CRISIL Ratings最近的一份报告指出，地理扩张和更深的市场渗透可以支持公司的增长雄心。Milky Mist预计通过产能利用、新地区的进入、现有市场的更深渗透以及产品组合的变化，保持超过30%的增长。

印度乳制品市场估计约为21,318亿卢比，其中液态牛奶约占65%。Paneer约占市场的4.6%，而酸奶、酥油和冰淇淋分别约占7%、8%和2.5%。Milky Mist正在利用paneer的相对较低的有组织渗透率、品类增长和可用生产能力发展其增值乳制品业务。