脱脂奶粉价格飙升改变美国乳制品市场动态

最近，脱脂奶粉（NFDM）价格的飙升可以归因于国内供应的缩减和对乳制品蛋白质的强劲需求。这一趋势正在影响牛奶分配到利润更高的产品，例如酸奶、奶酪和蛋白质饮料。因此，用于干燥的脱脂牛奶分配减少，这已经使NFDM的价格达到历史高位。

这种价格变化导致IV类奶的价值超过III类，这促使一些加工商参与以前市场周期中观察到的去池化做法。通过选择退出联合安排，这些加工商可以避免在更广泛的联邦牛奶营销订单（FMMO）系统中分享增加的收入。当价格差距迅速扩大时，这种策略特别吸引人。

行业分析师指出，这种重新出现的去池化趋势可能会对乳制品农场产生不同的影响，具体取决于其位置和市场参与情况。向集中工厂供应的乳制品生产商可能面临更加波动的牛奶支付和生产者价格差异（PPDs）的波动。相反，专注于黄油和奶粉市场的加工商可能会因为出口导向的乳制品需求而获得更高的利润。