雀巢提倡在体育和农业环境中保持水分

作为食品行业和原材料采购的关键角色，雀巢墨西哥正在强调水分在运动表现和日常健康中的重要性。重点在于出汗导致的体重损失2%对认知和身体能力的重大影响。这种情况迫使心脏更加努力地工作以维持供氧，影响体温调节并加速疲劳。

安娜·比利亚雷亚尔，雀巢墨西哥的健康与营养经理，强调了在水分补充中加入关键矿物质，特别是钠的必要性。她指出，单纯喝水对于持续超过60分钟的活动是不够的，因为这无法替代丢失的电解质，增加了抽筋、严重疲劳或低钠血症的风险。

雀巢提出了一项三阶段方案来减少表现损失：运动前补水、运动中定期摄入液体以及运动后恢复以恢复液体和钠平衡。这种方法类似于在热应激下确保效率的牲畜管理程序。

通过这些科学支持的指导方针，雀巢旨在影响消费趋势，转向营养密集型食品和解决方案。此倡议对初级行业利益相关者和奶制品生产者尤其有价值，因为它强调了纯饮食成分和投入物加工的重要性。

确保这种技术知识的传递对于在需求高的气候中提高社会福祉和粮食主权至关重要。