现代化乳制品加工可将排放量减少近一半

根据领先的食品加工和包装公司Tetra Pak的说法，现代化乳制品加工生产线可以显著减少碳排放，潜在减少幅度高达49%。该公司的乳制品加工影响评估研究由碳信托审核，表明这种现代化改造平均还可以将水资源使用减少45%，产品损失减少57%。

Tetra Pak强调，截至2023年，全球乳制品行业约占总温室气体排放量的2.7%。在全球范围内实施现代化加工技术可能会将排放量减少多达1270万吨二氧化碳当量，这一减少量相当于约三百万辆汽车的排放量。

在水资源节约方面，升级可使全球乳制品生产每年节省高达4.55亿立方米的水。这些节水举措包括先进的过滤技术和就地清洗（CIP）系统。

Tetra Pak的加工产品组合管理副总裁Rodrigo Godoi表示：“对于许多乳制品生产商来说，提高效率同时管理成本是每日的挑战。”他强调，他们的研究展示了如何通过对现有生产线的实用改进来帮助减少能源使用和产品损失，同时在不造成重大干扰的情况下增强性能。

在建议的解决方案中，Tetra Pak推荐使用已准备好投放市场的电力供热泵，以减少化石燃料的使用及相关排放。此外，像用于UHT牛奶和酸奶的一步法（OneStep）加工技术被建议用于简化和提高生产效率。

碳信托的副总监Veronika Thieme指出，食品系统中存在着显著的减碳机会。她表示：“评估避免的排放是一种了解这些解决方案可以带来的碳减排的有效方法”，强调量化排放减少对于支持这些解决方案在行业中的推广至关重要。