密西西比禁止实验室培育乳制品以保护传统农民

7月1日，密西西比州的第1153号法案将生效，使其成为美国第一个禁止生产、销售或提供销售细胞培养乳制品的州。该立法旨在保护该州的传统乳制品行业不受实验室培育乳制品市场的影响。密西西比州农业专员安迪·吉普森强调，该法律是为了在有关实验室培育产品的信息有限的情况下，确保密西西比州人民能够获得“真正的食物”。

尽管有立法举措，当地农民如雅各布·莱格特和本·西蒙斯认为新法律对缓解小型农场的持续压力作用有限。莱格特曾经营“牧场之路农场”，他指出在他的农场关闭之前，生奶需求强劲，并将小型农场关闭的主要原因归结为更广泛的监管和市场挑战。

“自然美食农场”的主人本·西蒙斯也表达了类似的观点，表示监管往往偏向大型农业企业，使小型农场难以生存。他建议，更去中心化的食品系统可以帮助小型农场在当地生产、加工和销售他们的产品。

吉普森专员提到正在努力建立地区食品加工中心，以帮助农民更广泛地分销新鲜产品。这些中心旨在让密西西比州的居民更容易获得新鲜和健康的食品，可能通过扩大农民的销售渠道到杂货店和餐馆来支持当地农民。

虽然对实验室培育乳制品的禁令是保护传统乳制品的一个步骤，但农民们强调需要制定促进小型农场可持续性和增长的政策，以确保他们能够满足消费者需求，并从长远来看保持财务上的可行性。