Milky Mist 建立了遍及印度的帕尼尔冷链

从地方产品到全国供应

几十年来，印度的帕尼尔一直是在消费地点附近生产的，并通过地区乳品店、甜品店和本地牛奶商贩销售。这种模式限制了标准化、长途运输以及超越个别区域的销售扩展。

Milky Mist Dairy Food 投资于大型加工能力和冷链物流。其模式涵盖了从农民处采购牛奶、加工、包装、低温储存、运输到零售点的所有环节。根据公司 IPO 文件的披露，Milky Mist 占据了印度包装帕尼尔市场约 17-19% 的份额。公司也是南印度最大的包装奶酪私人品牌，并跻身全国领先的奶酪私人制造商行列。

采购和分销

Milky Mist 直接从印度南部各州的 67,000 多位农民那里采购牛奶。其中大部分原料被送往位于泰米尔纳德邦的佩伦杜赖工厂，该工厂已被公司发展为一个一体化的乳品加工中心。

加工后的产品通过超过 3,000 家经销商的网络进行分销。根据公司的披露，Milky Mist 的产品已在 22 个州的 350,000 多个零售点销售。对于帕尼尔和其他冷藏产品，该系统不仅包括生产，还包括牛奶收集中心、冷藏仓库、运输管理、库存管理以及零售分销。

冷链物流和需求

帕尼尔需要温度控制和精心处理。随着生产地和消费者之间的距离增加，冷链运输和产品质量维护的重要性也随之增加。Milky Mist 在冷链物流方面的投资使产品能够供应至南印度以外的传统市场。

有组织的贸易增长伴随着需求的变化。城市消费者寻找方便的高蛋白包装食品，而帕尼尔被广泛用作植物蛋白来源以及家庭和餐馆的烹饪配料。额外的需求来自餐馆、酒店、餐饮公司和云厨房。对于在多个城市经营的买家来说，具有统一特性的包装产品取代了从多个本地供应商处采购，这些供应商的质量、质地、重量和保质期可能各不相同。

在线渠道和产品系列

现代零售、电子商务和快速配送服务正在改变冷藏产品到达消费者的路径。根据公司数据，FY26 年在线渠道贡献了 Milky Mist 近 13.7% 的收入。通过数字平台销售需要预测需求、库存可见性、快速补货、充足的冷藏能力和最后一英里的可靠配送。

除了帕尼尔，Milky Mist 还生产奶酪、凝乳、黄油、酥油、酸奶、冰淇淋和冷冻食品。在 FY26 年，帕尼尔、奶酪和凝乳占运营收入的近 59%。采购、仓储、运输和分销资源被用于多个类别，但不同的产品需要不同的温度条件和处理方式。

扩展到南印度以外

南印度在 FY26 年为 Milky Mist 提供了大约 69% 的收入，尽管公司的产品已在 22 个州销售。进一步向北部和西部地区扩展涉及更长的路线、区域需求差异、冷链可靠性和竞争。

对于冷藏帕尼尔，区域扩展需要路线规划、冷藏运输、库存周转控制、区域仓储和分销发展。连接农民牛奶采购与加工、冷藏存储和商店交付的基础设施已成为 Milky Mist 的全国模式的基础。