墨西哥每日乳制品缺口达2400万升

在克雷塔罗举行的全国荷斯坦论坛上，埃斯特班·波萨达，墨西哥荷斯坦协会主席，指出该国牛奶供应存在显著的结构性缺口。目前，墨西哥每日牛奶产量约为3600万升，远低于满足国内需求所需的近6000万升。这一缺口迫使墨西哥定期进口以满足当地消费需求。

尽管墨西哥位列全球前12大牛奶生产国，其生产主要集中在科阿韦拉州、杜兰戈州和哈利斯科州，接下来是瓜纳华托州、韦拉克鲁斯州和克雷塔罗州，但该行业仍面临挑战。波萨达表示，2026年的前景挑战重重，他将公共政策缺乏和联邦激励措施不足视为行业有序增长的障碍。国际市场的供过于求加剧了这一情况，给价格带来了压力。

墨西哥的乳制品行业还面临生产季节性变化的挑战，由于气候因素，导致全年出现过量生产和严重下降的时期。在监管方面，尽管已经努力限制植物性饮料使用“牛奶”一词，但波萨达批评了过去两到三年进口奶酪的涌入。这些产品以加工衍生物而非液态牛奶的关税分类进入，从而避免了特定关税，并取代了本地原材料。

从健康角度来看，波萨达保证荷斯坦牛没有受到螺旋虫的影响。他指出，这种虫害主要出现在广泛的牧场系统中，而集约化奶牛场管理有助于保持高遗传价值动物的卫生状况。

全国荷斯坦论坛将在克雷塔罗会议中心持续至7月29日，预计将汇集约一千名来自乳制品价值链的参与者。组织方强调，迫切需要制定一个生产促进计划以弥补供应缺口，警告说，如果没有激励措施，该行业的增长将继续落后于国家的实际人口需求。