“牛奶福祉”计划扩展技术培训支持乳制品农户

牛奶福祉在墨西哥主要的奶制品生产地区启动了这一计划，重点关注中小型农户。该计划为家庭经营单位提供技术和兽医援助，并制定了符合国家奶站标准的方法。

培训内容包括良好的畜牧实践和卫生挤奶程序。课程涉及乳腺炎的预防和治疗、控制使用兽药以避免抗生素残留，以及冷却罐的正确操作。该计划还指导农民从农场维持冷链，同时保持牛奶的脂肪和蛋白质含量，并使细菌水平符合墨西哥的健康规定。

该计划包括在检查发现畜群健康、设施或生物安全存在不足时进行实地评估。技术团队与受影响的生产商合作采取纠正措施，而不是自动将他们的农场从官方供应商注册中移除。在解决观察到的问题并满足所需的安全条件后，农民可以恢复正式的交货。

该计划在包括哈利斯科、奇瓦瓦、韦拉克鲁斯和伊达尔戈在内的重要奶制品州运行。其明确目标是帮助生产者提供适当固体含量和低酸度的牛奶，使他们能够在不因质量扣减的情况下获得官方保证价格。

消息来源称，培训被视为对生产家庭收入的直接支持，尤其是在饲料成本上升的情况下。它还表示，满足收集要求可以减少生产者对非正式中介的依赖，这些中介可能会在产量高时以较低价格收购鲜奶。

牛奶福祉表示，强化的技术支持帮助了一个完全基于国内生产牛奶的社会供应模式。通过网络收集的牛奶用于巴氏杀菌和社会强化，而该计划继续促进参与农场留在国家供应商系统中。