Lactalis 预见哥伦比亚乳制品市场复苏面临挑战

哥伦比亚的乳制品市场在经历了数年消费量下降后出现复苏迹象。根据Juan Camilo Velásquez，Lactalis 哥伦比亚的首席执行官表示，由于经济改善、通货膨胀放缓和牛奶供应增加，市场开始趋于稳定。尽管乳制品的正式消费量有所上升，但尚未恢复到下降前的水平。

Lactalis 报告称，2023年至2024年间，正式乳制品市场下降了约17%。然而，在过去一年中，已经出现了3.5%的复苏。这一变化归因于更大的宏观经济稳定性，这增强了家庭购买力，部分恢复了牛奶及其衍生产品的常规消费水平。此外，原材料的供应增强了行业的供应链。

尽管有这些积极的发展，Lactalis 指出消费者对乳制品的错误信息仍然是一个持续的挑战。Velásquez 强调需要行业利益相关者、政府机构和健康专业人士之间的合作，以促进基于乳制品营养益处的科学证据的知情饮食选择，包括蛋白质、钙和其他必需营养素。

消费者偏好的变化也为乳制品行业创造了新的机会。Lactalis 注意到对功能性食品的需求增加，特别是在希腊酸奶、开菲尔和蛋白质强化产品等类别中。例如，希腊酸奶在哥伦比亚的增长超过了20%，公司预计这将成为未来几年增长最快的类别之一。人口老龄化进一步推动了富含钙、Omega-3和其他针对老年人的营养产品的开发。

虽然消费水平有所改善，但 Lactalis 强调哥伦比亚乳制品行业需要提高竞争力。高生产成本是消费者获取增值产品的障碍，并限制了市场的增长潜力。公司看到增加奶酪等衍生产品消费的机会，哥伦比亚的人均消费量约为每年1.5公斤，远低于国际市场。

为应对这些市场动态，Lactalis 计划通过在其位于麦德林、Cereté 和奇亚的工厂的投资来加强其在哥伦比亚的存在。重点将放在扩大增值和功能性营养食品的生产，以满足不断增长的消费者需求。公司认为，鉴于其生产潜力、市场规模和逐渐恢复的消费，哥伦比亚是一个有前途的增长市场。