爱尔兰牛奶生产因利润缩减面临下降

根据中央统计局（CSO）的数据，2026年1月至5月期间，爱尔兰国内牛奶摄入总量估计为35.5亿升，比2025年同期减少了0.7%，这相当于同比减少了2500万升。然而，与2024年同期相比，增加了2.281亿升，增幅为6.9%。

尽管牛奶摄入量减少，但牛奶质量有所改善。2026年5月收集的牛奶平均脂肪含量从2025年5月的3.98%增加到4.10%，而平均蛋白质水平从3.47%上升到3.51%。这些改进促进了国内黄油生产的增长，2026年5月的产量达到35,900吨，较去年同期的34,400吨增加。

牛奶量的下降与全球乳品分析师对继续生产的财务可持续性的担忧一致。荷兰合作银行最近的一项市场评估指出，利润缩减使得爱尔兰乳制品农户的牛奶供应进一步增长在经济上不可行。运营成本上升和财务回报减少对结构性利润空间施加了巨大压力，阻碍了牧群或设施的扩展。

据报道，农场门牛奶价格已跌至实际生产成本以下，加剧了生产者的财务压力。这种情况可能对整体牛奶量产生更广泛的影响，因为奶牛养殖的经济可行性正日益受到质疑。