印度一邦禁产禁售不符合标准的仿乳制品一年

食品安全专员G·维拉潘迪安依据《2006年食品安全与标准法》第30(2)(a)条赋予的权力，通过政府公报特别公告发布了这项命令。禁令有效期为一年，除非主管部门在期满前对其作出修订或以新规定取代。除制造和加工外，禁令涵盖的活动还包括相关违禁产品的包装、储存、运输和分销。

该公告针对以非乳成分替代部分或全部乳、乳脂或乳固体的仿乳制品。这些替代成分包括植物脂肪、棕榈油和非乳粉末。冒充真正印度鲜奶酪出售的人造印度鲜奶酪，以及冒充真正乳制食品的其他不符合标准的仿乳制品，均在禁令范围内。限制措施也涵盖通过标签、包装、广告或产品呈现方式造成误导的行为。

有关部门在阐述印度鲜奶酪的要求时，援引了《2011年食品安全与标准（食品产品标准及食品添加剂）条例》第2.1.16条。根据该条款，印度鲜奶酪必须仅以乳和乳固体为原料，并使用获准的酸化剂制成。含有较廉价植物油或非乳粉末的替代品，不得仅因外观、颜色、质地或烹饪用途相似，就以真正印度鲜奶酪的名义销售。

餐饮服务领域的限制适用于酒店、餐厅、云厨房、餐饮承办商及机构。这些经营主体不得以使顾客误以为自己食用的是真正乳制品的方式，供应或提供禁令所涵盖的替代品。政府表示，不符合标准的印度鲜奶酪仿制品生产成本可能更低、保质期更长，且外观与乳制品十分相似，因此餐饮场所使用此类产品可能误导消费者。

公告将某些符合既定标准的产品排除在禁令之外，包括冷冻甜点、再制干酪和混合脂肪涂抹酱。安得拉邦全境的食品经营者已被要求核查，确保其作为印度鲜奶酪出售或供应的所有产品均符合印度食品安全与标准局的适用要求。他们还必须确保，在限制期内不会向顾客虚假描述这些产品。

食品安全主管阿伦·巴布呼吁消费者在购买印度鲜奶酪时保持警惕。他建议检查产品的质地、颜色和气味是否异常，并留意其受热后的表现。他还提醒消费者，对价格异常低廉的印度鲜奶酪保持谨慎。