预计印度的牲畜数量将在2027年减少

美国农业部的外国农业服务部预测，印度在2027年初的牛存栏量为3.07亿头，略低于上一年。这一估计包括牛和亚洲家养水牛，这些动物构成了世界上最大的牛群之一，主要用于奶制品生产。

外国农业服务部表示，2026年的宰杀量比之前估计的要高。印度和国际市场对牛肉的强劲需求导致了这种增长。该机构预测，到了2027年年底，牛群数量将为3.065亿头，预计会有进一步的宰杀，以满足持续的需求。

业内人士预计，杂交牛和高产水牛的数量将缓慢增长。这一增长预计将被低产的非描述性牛和水牛，以及流浪非生产性动物的减少所抵消。后者类别包括年老无用的母牛、水牛、公牛和牛犊。

小农和边缘农户仍然主导着印度的乳制品行业。在大多数州，家庭奶场养有两到五头动物，通常用于家庭牛奶消费。业内人士报告说，主要生产奶制品的州逐渐向拥有20到50头动物的专业化农场转变。

随着农户规模缩小和机械化扩张，农民正用产奶量更多的牛和水牛替代低产的动物。农村道路的改善和机械化农业的普及也减少了对牛和水牛公牛作业的需求。

对通常称为水牛肉的水牛肉的出口需求已经强劲恢复，现代化屠宰场和肉类加工设施也得到了扩展。稳定的国内需求支持了消费动物的更高价格。行业消息人士表示，这些价格提高了农民收入，而不是鼓励农民将这些动物遗弃为流浪动物。