印度乳业在需求增长背景下引领蛋白质革命

预计到2030年，印度的蛋白质市场将从2026年的16亿美元增长到超过22亿美元，这一增长受到收入增加、城市化和健康意识提升的推动。尽管73%的人口蛋白质摄入不足，但人们正在逐渐将蛋白质融入日常饮食习惯中。

在这一不断变化的格局中，由于印度是最大的牛奶生产国，乳业拥有结构性优势。该国已发展出一个强大的乳制品生态系统，拥有数百万的农民和合作网络，使其能够高效分销乳制品。

预计印度的乳清蛋白市场将稳定增长，到2030年达到1.252亿美元。乳清作为奶酪和奶酪生产的副产品，已成为一种重要的蛋白质来源，能够在不改变消费者行为的情况下，将蛋白质融入日常饮食中。

预计到2033年，高蛋白乳制品（包括强化牛奶、酸奶和凝乳）将达到8.892亿美元的市场规模，从2025年起以9.2%的年复合增长率增长。这一增长速度超过了传统蛋白质补充剂形式，展示了乳业在有效扩大蛋白质生产方面的能力。

尽管替代蛋白质预计将在城市地区增长，但乳业继续发展和适应，在印度从蛋白质缺乏向优化过渡中发挥着核心作用。重点仍然是大规模提供一致且价格合理的蛋白质，乳业在其中发挥着领导作用。