海得拉巴警方查获36吨合成酥油

根据海得拉巴市警察局长V.C. Sajjanar的说法，海得拉巴的一个联合特遣队发现了工业规模的合成酥油生产。查获的库存包括25.5吨的成品掺假酥油、8.7吨的劣质奶油和1200升的棕榈油。官员们还发现了600升的植物黄油和几种化学香料变种。

制造商没有使用传统的搅拌和澄清奶油的工艺。相反，调查人员发现了基于精炼棕榈油、棕榈油、氢化植物油、脱脂奶粉、工业淀粉和合成香精的混合物。香料被配制成模仿乳制酥油的香味，而这些混合物则被设计成再现其颗粒状的质地，即所谓的“danedaar”，以及其外观。

调查人员追踪了跨越多个印度邦的原材料供应链。劣质奶油来自马哈拉施特拉邦、北方邦、中央邦、古吉拉特邦、卡纳塔克邦和泰米尔纳德邦的供应商。掺假程度在10%到40%之间，而有些被没收的批次中没有任何真正的乳制脂肪。

生产出的低成本脂肪被包装在透明袋子和罐子中。产品上使用的标签包括“100% 纯正本地酥油”、“农场新鲜酥油”和“优质天然酥油”。包装上没有包含强制性法定信息，包括FSSAI许可证号、批次代码或生产和保质日期。

根据调查，这些产品进入了特伦甘纳邦及周边州的商业食品渠道。确认的用户包括餐馆、便当中心、甜品店、工业面包店、活动餐饮供应商和阿育吠陀制剂中心。

公共卫生官员警告说，定期食用氢化植物脂肪、工业棕榈衍生物和未经批准的化学香料会带来代谢和心血管风险。他们指出可能会增加动脉斑块、肝脏负担和慢性消化系统疾病的风险。