HOMMAK推出新型G系列高压均质机，采用低转速设计

World 11.08.2026

每个乳制品或饮料加工商都知道，均质机是那种在停止运行前没人会注意的机器。当它运行时，牛奶保持白色和稳定，酸奶保持其质地，果汁在货架上不会分层。当它不运行时，整个生产线都会等待。土耳其制造商HOMMAK在全球100多个国家拥有超过3000台高压均质机，现在已经开始批量生产新一代专利产品：G系列。设计任务简单明了但执行起来困难——运行更慢，持续时间更长，均质效果更好。

为什么活塞速度比马力更重要

高压均质机在微秒内完成其真正的工作。容积式活塞泵将产品提升至通常在200至1500巴之间的压力，然后通过狭窄的阀门间隙，空化、冲击和剪切作用将脂肪球和悬浮颗粒分解到1微米以下。这个物理过程在一个世纪里没有改变。

不同的机器在于它们如何产生压力。两台均质机可以在非常不同的活塞速度下提供相同的流量和压力。一台在高转速下达到额定容量的机器每分钟会做许多短而快速的冲程。而一台在低转速下达到相同容量的机器会做更少但更长的冲程。第二台机器对驱动链和产品路径中的每个部件施加的摩擦负荷要少得多：活塞、密封件、止回阀和曲轴轴承的磨损与它们移动的频率成正比。

HOMMAK在这一原则上建立了其工程身份。它的均质机已经在全球同类机器中以最低的活塞行程速度运行。G系列在这一逻辑上更进一步。

G系列的改变

G系列是HOMMAK的专利设计，在公司位于伊兹密尔的研发中心内部开发。与上一代相比，新机器围绕四个可衡量的结果构建：

更低的运行转速。降低的活塞速度意味着更少的摩擦和振动，因此密封件、活塞和止回阀在使用间隔内的磨损更少。在实践中，这转化为干扰之间更长的不间断运行时间。
更低的服务成本。每年更少的磨损件更换、更快的密封和止回阀更换，以及一种设计，使维护团队无需拆卸半台机器即可接触关键部件。
更高效的均质化。优化的阀门几何形状和驱动配置在每升加工过程中以较低的能耗实现目标粒径分布。
10年MonoBlok保修。HOMMAK为其锻造的不锈钢MonoBlok泵头提供十年保修——在许多竞争机器中，这是一个已知的长期故障点。

这些机器带有CE标志，并根据ISO 9001:2015进行设计、制造和测试。对于向审核设备出处的零售链供应的处理器来说，该文档记录与规格表同样重要。

高压均质机

机器内部

规格细节显示了使用寿命声明的来源。泵头采用HOMMAK的MonoBlok和MultiBlok架构，具有无死区的产品路径，减少了微生物附着的表面积。润湿表面根据应用要求的卫生等级精加工到Ra值低于1.6、0.8或0.5微米（电抛光），并在生产前通过FEM应力分析验证块设计。

材料选择遵循产品，而不是通用模板。均质化阀门有锆陶瓷、氮化硅陶瓷、碳化钨和碳化钴可选。活塞轴结合了高强度不锈钢与锆陶瓷，镀铬、碳化钴、碳化钨或陶瓷涂层与流体的磨蚀性相匹配。密封套件使用食品级卫生材料——凯夫拉、PEEK、PTFE、FKM和工程聚合物——适用于低转速工作周期。进气和排气止回阀采用蘑菇和球形配置，带有双面座位，因此座位可以在首次服务时反转而不是更换。

对于乳制品和饮料厂，卫生细节同样重要：G系列设计用于CIP和SIP清洁，具有气动自动均质压力控制和可选的PLC集成到现有线自动化中。

G系列阵容

五种型号覆盖从中型乳品厂到大型连续UHT和饮料生产线的范围：

显示标准压力和容量；HOMMAK根据要求定制压力和容量配置。

与上一代一样，每台机器都针对其行业进行配置：阀门设计、润湿材料和压力阶段根据实际产品选择——全脂牛奶的行为与果汁浓缩物不同，两者都与植物性饮料不同。

更低服务成本在实践中的表现

均质机的总拥有成本主要由两部分主导：能源和维护。G系列同时解决了这两个问题。较低的转速减少了电费单上的摩擦损失，而减少的磨损率延长了密封件和阀门更换之间的间隔。HOMMAK通过其工厂的库存备件和系列生产支持这一点——公司每年生产多达250台均质机，这使得机器和组件的交货时间都很短。对于工厂经理来说，相关的数字不是购买价格，而是十年内每千升均质化的成本，这是G系列的设计基础。

背后的公司

HOMMAK是土耳其第一家国内高压均质机和活塞泵制造商，它在单一屋顶下生产这一类别中最广泛的产品系列——从20 L/h实验室设备到30,000 L/h工业机器。生产在伊兹密尔托尔巴利的一个20,000平方米的室内设施中进行，研发、加工、装配和测试在一个地点进行。管理系统涵盖ISO 9001:2015（质量）、ISO 14001:2015（环境）和ISO 45001:2018（职业健康与安全），以及CE合格。

客户基础反映了机器的工作范围：乳制品、果汁和饮料生产商以及食品加工商构成了核心，使用相同平台的还有化妆品、制药、化工和生物技术工厂。今天，超过100个国家的3,000多家合作伙伴使用HOMMAK设备。