更高质量的牛奶为乳品农场带来更高价格

CREA技术乳品委员会的分析显示，生产固体浓度更高（如脂肪和蛋白质）的牛奶的乳品农场正在获得更好的价格。该研究由玛丽亚·卢扬·罗德里格斯和罗德里戈·阿兰古伦利用CREA的乳业雷达数据进行，研究了过去五年4月期间生产者所获得的价格与有用固体含量之间的关系。

为了确保准确性，研究分析了以每升美元表示的价格，以避免因通货膨胀或宏观经济变化而造成的扭曲。据CREA乳业部负责人贡萨洛·贝尔洪加雷称，所有分析年份中，有用固体与价格之间存在正相关且具有统计学意义。这意味着通常情况下，固体含量较高的农场获得更好的价格。

最强的相关系数是在2026年4月记录的，为0.61，是整个系列分析中的最高值。过去五年的平均相关系数为0.53，证实了组成质量与牛奶估值之间的持续关系。然而，CREA强调，固体含量并不是影响农场间价格差异的唯一因素。

通过多重回归模型，发现生产规模、地理位置和物流等其他变量也影响价格。贝尔洪加雷指出，所收到的价格是多种因素的组合，包括牛奶的组成质量、生产规模、位置和物流考虑。

其他如特定的商业条件、特定的奖金和每个行业定义的额外质量属性等因素也在决定价格中起作用。CREA乳业雷达数据表明，在2026年活动中，有用固体与价格之间的关系是过去五年中最强的。

虽然现在下结论说行业普遍为质量支付更高价格还为时尚早，但据贝尔洪加雷称，固体浓度较高的农场在牛奶估值方面取得了更好的表现。